皆さん牽制し合って、どうにも埒が明きません。
ここはひとつ、私が先陣を切ってUPと行くしか有るまいて。
記憶を辿りながらのUPなので、曖昧な部分は誤魔化し入れます事をお許し下さい。
第4回ラーメン学会2日目、我々が訪れたお店はここ「今昔物語」さん。
開店時間11:00の数分前、計った様に到着したのはラー神の思し召しなのか。
程無くして入店、誰も口にはしなかったが、逃した”一番乗り”は何処かの若造の手に・・・チト悔しいよね？
カウンター＆テーブル席、思いの外コンパクトな店内。
ど真ん中の柱に貼られた歓迎すべき張り紙。
事前調査で確認済みだったものの、嬉しい”こってり”の文字にヒートアップ。
さてメニュー、見るまでも無くオーダーは決まってますが、写真だけは撮るのがラーバカたる所以。
一つ一つ確認しながらオーダーを伝える、今昔醤油らーめん（こってり・硬め・太麺）600円。
ぎょうざと半ライスのセットは750円、これは結構リーズナブル。
普通ならコレが常套手段かもしれませんが、我々には次が有りますので。
口径の小さな深めのドンブリで、そのラーメンは運ばれてきました。
大方の予想通りに、タップリの背脂で武装したスープ。
そしてこれまたいつもの感想 ”意外にクドくない”が飛び出しました。
やはりこの手のスープは、どうしたってコッテリには感じません。
そりゃ勿論アッサリとは言えませんが、脂＝コッテリの定義は理解に苦しむ。
味付けはややしょっぱめ、塩気の強さが目立ちます。
ベースが何かは分かりません、鶏に豚かと思いますが。
魚介系は感じません、動物系一本じゃないでしょうか。
まずまずのコクも感じる、そこそこ美味しいスープです。
麺は中太ほぼストレート、ツルツル感が際立つタイプ。
茹で加減は普通、特に硬くは感じませんでした。
悪くは無いのですが、余り特徴の無い麺との印象。
チャーシューの普通さが意外でした。
ややパサつく様なホロホロ崩れる系、味付きだった様な気がします。
2枚？いや1枚？特にどっちでも、大勢に影響無し。
海苔・ネギ・メンマのトッピング。
背脂が大量投入されてるけど、意外にアッサリで塩気が強くしょっぱめ。
どうだった？と聞かれたら、そう答えるであろうラーメンです。
麺は？チャーシューは？メンマとかのトッピングは？
そう言う質問は、出来る事なら受け流したい。
住所 仙台市宮城野区出花1-3-3
TEL 022-388-6575
営業時間 11:00〜19:30
定休日 火曜日
ここはひとつ、私が先陣を切ってUPと行くしか有るまいて。
記憶を辿りながらのUPなので、曖昧な部分は誤魔化し入れます事をお許し下さい。
第4回ラーメン学会2日目、我々が訪れたお店はここ「今昔物語」さん。
開店時間11:00の数分前、計った様に到着したのはラー神の思し召しなのか。
程無くして入店、誰も口にはしなかったが、逃した”一番乗り”は何処かの若造の手に・・・チト悔しいよね？
カウンター＆テーブル席、思いの外コンパクトな店内。
ど真ん中の柱に貼られた歓迎すべき張り紙。
事前調査で確認済みだったものの、嬉しい”こってり”の文字にヒートアップ。
さてメニュー、見るまでも無くオーダーは決まってますが、写真だけは撮るのがラーバカたる所以。
一つ一つ確認しながらオーダーを伝える、今昔醤油らーめん（こってり・硬め・太麺）600円。
ぎょうざと半ライスのセットは750円、これは結構リーズナブル。
普通ならコレが常套手段かもしれませんが、我々には次が有りますので。
口径の小さな深めのドンブリで、そのラーメンは運ばれてきました。
大方の予想通りに、タップリの背脂で武装したスープ。
そしてこれまたいつもの感想 ”意外にクドくない”が飛び出しました。
やはりこの手のスープは、どうしたってコッテリには感じません。
そりゃ勿論アッサリとは言えませんが、脂＝コッテリの定義は理解に苦しむ。
味付けはややしょっぱめ、塩気の強さが目立ちます。
ベースが何かは分かりません、鶏に豚かと思いますが。
魚介系は感じません、動物系一本じゃないでしょうか。
まずまずのコクも感じる、そこそこ美味しいスープです。
麺は中太ほぼストレート、ツルツル感が際立つタイプ。
茹で加減は普通、特に硬くは感じませんでした。
悪くは無いのですが、余り特徴の無い麺との印象。
チャーシューの普通さが意外でした。
ややパサつく様なホロホロ崩れる系、味付きだった様な気がします。
2枚？いや1枚？特にどっちでも、大勢に影響無し。
海苔・ネギ・メンマのトッピング。
背脂が大量投入されてるけど、意外にアッサリで塩気が強くしょっぱめ。
どうだった？と聞かれたら、そう答えるであろうラーメンです。
麺は？チャーシューは？メンマとかのトッピングは？
そう言う質問は、出来る事なら受け流したい。
住所 仙台市宮城野区出花1-3-3
TEL 022-388-6575
営業時間 11:00〜19:30
定休日 火曜日
さて2件目です、どこにしよう？？？迷いました、推定3分。
怠惰な若造の予想は惜しかった、そっちじゃ無いんだよなぁ。
細い通りを入った所に、その店は存在しました。
停め難い駐車場も、難無く（？）クリアしての訪店 「食堂なまえ」さんの方へ。
う〜ん、こじんまりとした町の食堂って感じ？
角度を変えれば民家です（笑）。
丼物・定食から、うどん・焼きそばなども網羅。
ひっくり返したメニューが気になるところです。
さてオーダーはと言うと、ここに来た最大の理由である極太手打ちラーメン520円に決まってます。
カツカレー様・・・お達者で〜（笑）。
澄んだ綺麗なスープのラーメンです。
腰痛持ちのオッサンが嬉しそうです。
私にとっては、アノ有名店を連想してしまう故に×。
不安視しながらスープ、安堵。
ちゃんと醤油ラーメンでした。
見た目通りのアッサリ系、魚介は入っているのだろうか？
これもやはり豚骨なのか？
その辺は全く認識出来ませんが、しっかりとコクが有り程好いしょっぱさのスープ。
美味しいです、壁に貼られた芸能人やレポーター達の色紙が物語る様に。
目玉の麺。
太いです、そして硬茹でです。
モチモチ・プリプリです、これは良いです。
山形の「濱」さんに肉薄するかの如き麺、太麺ハンター（自称）の琴線に触れまくりです。
チャーシューも文句無し。
特に、細長い方のチャーシューが良い。
食感が角煮っぽく、肉の風味がスープのコクを増してくれます。
チャーシュー麺は100円だけアップ、梯子じゃ無ければそちらを選ぶかも。
ここも海苔は無し、メンマ・ネギ・ナルトのトッピング。
美味しい極太手打ちラーメンでした。
やや麺が強すぎる感も有りますが、スープの健闘が光ります。
もう少し醤油ダレが強くて甘味が有れば更に良い、などと我侭思考が働いた次第。
住所 喜多方市永久7693-3
TEL 0241-22-6294
営業時間 10:00〜19:30
定休日 不定休
怠惰な若造の予想は惜しかった、そっちじゃ無いんだよなぁ。
細い通りを入った所に、その店は存在しました。
停め難い駐車場も、難無く（？）クリアしての訪店 「食堂なまえ」さんの方へ。
う〜ん、こじんまりとした町の食堂って感じ？
角度を変えれば民家です（笑）。
丼物・定食から、うどん・焼きそばなども網羅。
ひっくり返したメニューが気になるところです。
さてオーダーはと言うと、ここに来た最大の理由である極太手打ちラーメン520円に決まってます。
カツカレー様・・・お達者で〜（笑）。
澄んだ綺麗なスープのラーメンです。
腰痛持ちのオッサンが嬉しそうです。
私にとっては、アノ有名店を連想してしまう故に×。
不安視しながらスープ、安堵。
ちゃんと醤油ラーメンでした。
見た目通りのアッサリ系、魚介は入っているのだろうか？
これもやはり豚骨なのか？
その辺は全く認識出来ませんが、しっかりとコクが有り程好いしょっぱさのスープ。
美味しいです、壁に貼られた芸能人やレポーター達の色紙が物語る様に。
目玉の麺。
太いです、そして硬茹でです。
モチモチ・プリプリです、これは良いです。
山形の「濱」さんに肉薄するかの如き麺、太麺ハンター（自称）の琴線に触れまくりです。
チャーシューも文句無し。
特に、細長い方のチャーシューが良い。
食感が角煮っぽく、肉の風味がスープのコクを増してくれます。
チャーシュー麺は100円だけアップ、梯子じゃ無ければそちらを選ぶかも。
ここも海苔は無し、メンマ・ネギ・ナルトのトッピング。
美味しい極太手打ちラーメンでした。
やや麺が強すぎる感も有りますが、スープの健闘が光ります。
もう少し醤油ダレが強くて甘味が有れば更に良い、などと我侭思考が働いた次第。
住所 喜多方市永久7693-3
TEL 0241-22-6294
営業時間 10:00〜19:30
定休日 不定休
青い空、白い雲、爽やかな初夏を思わせる絶好のラー遠征日和。
こんな陽気に10:00過ぎまで寝ている、そんな怠惰な生活を送っているヤツが居たらお目に掛かりたいモノだ。
5:30に目が覚めてしまったオッサンは、腰痛でヒイヒイ言っているオッサンを連れて喜多方に。
若者よ、ビシッとせんかい
と言う訳で訪れたのはココ「喜一」さん。
住所・電話番号をナビにぶち込んでもヒットせず、結構苦労して辿り着きました。
新しいお店なのか、移転して新しくなったのかは不明。
入店するとカウンター席のみの店内、15席程でしょうか。
以外に集客力が無いと思いきや、奥に座敷席が有る模様。
休日は、朝ラー客（7:00から開いている）などで賑わうのでしょうね。
さてメニュー、醤油・塩・味噌（？）のシンプルな構成です。
それぞれにセット・メニューの設定も有り。
やはり目を惹くのは”喜びの一ぱい”なるモノ1500円也。
説明を見ても、どこに1500円の価値が有るのか・・・と。
これは実食有るのみ！でしょうが、又の機会にって事で基本をオーダー、熟成しょうゆラーメン500円。
パッと見、結構浮いた脂が期待させてくれます。
醤油ダレの効いていそうな色目もGood！
ワクワクしながら啜ったスープ、フワっと魚介系が香ります。
ニボシでしょうか、節っぽくは有りません。
前半部だけチョイと主張しますが、徐々に薄れて最後は殆ど隠れてしまいます。
動物系は定番の豚骨なのでしょうが、臭みは全く感じません。
熟成って感じでは有りませんが、醤油ダレはしっかり効いたスープです。
後半少ししょっぱく感じてきますが、充分美味しいと思います。
太平縮れの麺、茹で加減がやや柔らか目。
酒田のジョニーに似てる感じがしました。
太麺ハンター（自称）としては満足なハズの太さなのですが、好みかと問われれば否。
余程硬く茹でてくれないと、ビラビラした食感がアウトです。
チャーシューは流石、絶品とは言えませんが美味しい。
脂身がやや多い気がしますが、クドくない程度の味付け。
小振りながら4枚は奢ったなと。
メンマ・ネギのトッピング、海苔やナルトの類いは無し。
ネギを半分にして、海苔を入れてくれると嬉しいですね。
そこそこ美味しいと感じるラーメンなのですが、好みの味とは少しズレが有りました。
喜多方は、味の濃さ・脂の量・麺の硬さなどを指定出来ると聞いています。
今回は初、全てをデフォでの注文でした。
次回のオーダーが有るならば、薄・多・硬で指定してみたいですね。
住所 喜多方市字大谷地田3923
TEL 0241-24-2480
営業時間 7:00〜15:00（3月まで）、7:00〜19:00（4月から）
定休日 なし
こんな陽気に10:00過ぎまで寝ている、そんな怠惰な生活を送っているヤツが居たらお目に掛かりたいモノだ。
5:30に目が覚めてしまったオッサンは、腰痛でヒイヒイ言っているオッサンを連れて喜多方に。
若者よ、ビシッとせんかい
と言う訳で訪れたのはココ「喜一」さん。
住所・電話番号をナビにぶち込んでもヒットせず、結構苦労して辿り着きました。
新しいお店なのか、移転して新しくなったのかは不明。
入店するとカウンター席のみの店内、15席程でしょうか。
以外に集客力が無いと思いきや、奥に座敷席が有る模様。
休日は、朝ラー客（7:00から開いている）などで賑わうのでしょうね。
さてメニュー、醤油・塩・味噌（？）のシンプルな構成です。
それぞれにセット・メニューの設定も有り。
やはり目を惹くのは”喜びの一ぱい”なるモノ1500円也。
説明を見ても、どこに1500円の価値が有るのか・・・と。
これは実食有るのみ！でしょうが、又の機会にって事で基本をオーダー、熟成しょうゆラーメン500円。
パッと見、結構浮いた脂が期待させてくれます。
醤油ダレの効いていそうな色目もGood！
ワクワクしながら啜ったスープ、フワっと魚介系が香ります。
ニボシでしょうか、節っぽくは有りません。
前半部だけチョイと主張しますが、徐々に薄れて最後は殆ど隠れてしまいます。
動物系は定番の豚骨なのでしょうが、臭みは全く感じません。
熟成って感じでは有りませんが、醤油ダレはしっかり効いたスープです。
後半少ししょっぱく感じてきますが、充分美味しいと思います。
太平縮れの麺、茹で加減がやや柔らか目。
酒田のジョニーに似てる感じがしました。
太麺ハンター（自称）としては満足なハズの太さなのですが、好みかと問われれば否。
余程硬く茹でてくれないと、ビラビラした食感がアウトです。
チャーシューは流石、絶品とは言えませんが美味しい。
脂身がやや多い気がしますが、クドくない程度の味付け。
小振りながら4枚は奢ったなと。
メンマ・ネギのトッピング、海苔やナルトの類いは無し。
ネギを半分にして、海苔を入れてくれると嬉しいですね。
そこそこ美味しいと感じるラーメンなのですが、好みの味とは少しズレが有りました。
喜多方は、味の濃さ・脂の量・麺の硬さなどを指定出来ると聞いています。
今回は初、全てをデフォでの注文でした。
次回のオーダーが有るならば、薄・多・硬で指定してみたいですね。
住所 喜多方市字大谷地田3923
TEL 0241-24-2480
営業時間 7:00〜15:00（3月まで）、7:00〜19:00（4月から）
定休日 なし
さてと、まだ時間も有るし。
いっちょ行くかぁ
出張先と目と鼻の先のココ「一風堂」さんです。
まぁ有名ですよね、超が付く位。
ほう！ランチなどと言う物が有るとは。
でも、そそらないなぁ
無難に白丸元味750円をオーダー、へ？750円・・・
如何にも濃厚そうな白濁スープ。
極細低加水麺は、一歩譲ってバリカタにしました。
チャーシュー入ってるんだね、しかも二枚も。
コッテリ・濃厚・クリーミーなスープ
バリカタってそんなに硬くないんだね
ハリガネにしときゃ良かった
チャーシューは要らないな
こんなのなら特に不要だ
流石に全国区の人気店。
豚骨の美味しさを堪能させて頂きました。
臭みはヤッパリ希薄ですが、これが一般受けする要因か。
昼時とは言え混み混みなのも頷けますが、これ一杯じゃ絶対帰れない（普通なら）。
替え玉プラ100円、ランチも同様プラ100円。
仙台市民はお金持ちなんだなぁ・・・なんて思った次第。
でも完食。
仙台市青葉区大町2-1-24
022-216-1675
営業時間 11:00〜3:00
定休日 年末年始のみ
駐車場 無
いっちょ行くかぁ
出張先と目と鼻の先のココ「一風堂」さんです。
まぁ有名ですよね、超が付く位。
ほう！ランチなどと言う物が有るとは。
でも、そそらないなぁ
無難に白丸元味750円をオーダー、へ？750円・・・
如何にも濃厚そうな白濁スープ。
極細低加水麺は、一歩譲ってバリカタにしました。
チャーシュー入ってるんだね、しかも二枚も。
コッテリ・濃厚・クリーミーなスープバリカタってそんなに硬くないんだね
ハリガネにしときゃ良かった
チャーシューは要らないな
こんなのなら特に不要だ
流石に全国区の人気店。
豚骨の美味しさを堪能させて頂きました。
臭みはヤッパリ希薄ですが、これが一般受けする要因か。
昼時とは言え混み混みなのも頷けますが、これ一杯じゃ絶対帰れない（普通なら）。
替え玉プラ100円、ランチも同様プラ100円。
仙台市民はお金持ちなんだなぁ・・・なんて思った次第。
でも完食。
仙台市青葉区大町2-1-24
022-216-1675
営業時間 11:00〜3:00
定休日 年末年始のみ
駐車場 無
出張先の仙台市。
頭の中は１色に染まっていました。
会議の前の腹ごしらえ。
実はこれがメインじゃ？反論はするまい（笑）。
まずはココ、本場札幌以上と噂の高い「一利起」さん。
久々に（元）味噌ハンターの血が騒ぐ。
メニューなど見るまでも無し
ここに来て
オーダーしないで何とする
味噌ラーメン700円
それ以外は眼中に無し
辛味噌の心配など無用
安心して待てる幸せ
麺の硬さや味付け、脂の量なども指定出来ると聞き及んでおりましたが初心者はデフォで。
ホントは指定したいポイントも有りましたが、少な目だとの事なので敢えて指定せず。
運ばれて来たラーメン、見るからにコッテリ濃厚系。
この時点では、懸念された事柄もクリアかと思われました。
スープ一口、思いの外サラリとした感じに顔が曇る。
もっとドロドロ・ギトギトって予想は、完全に裏切られました。
とは言え、しっかりとしたコクと旨みは流石です。
麺は当然、あの「西山製麺」製の黄色味が強い中太縮れ。
麺の特徴を生かすべく、硬目に茹でられているのは当然。
プリプリした食感は、ファンも多い事なんでしょうね。
チャーシューがきちんと入っていました。
とろける系では有りませんが、ホロホロ崩れるバラが一枚。
味噌にメンマはどうなの？要る要らないの論議は不毛？
ネギ・キクラゲの定番トッピングに、挽肉が沈んでます。
そして、これが無くては始まらないと言えるであろう”モヤシ”。
シャキシャキ食感がタマラナイ！
などと、誰もがそう思うのでしょうが・・・。
無い方が有難いと思う私は異常なのでしょうか。
嫌いでは無いのですが、少量なら許せるのですが。
タップリだと萎えるのです。
どんなに美味しいスープに合わせて頂いても無理。
ここは少ないと聞いていたのですが、私にとっては苦痛なほど多量。
苦肉の策で、のっけから”モヤシ”退治を敢行。
片付いてからゆっくりと、美味しい味噌ラーメンを堪能したんだとさ。
「純連」さんの流れを汲む味噌ラーメン（らしい）。
ニンニク・生姜は付けませんでした。
それでもしっかりとしたコクが有り、甘味も多分に感じる美味しいラーメンでした。
味噌好きなら、一度は試してみても損は無いかと思いますが・・・。
何だかんだ言って完食
仙台市青葉区折立2-1-16
022-226-2930
営業時間 11:30〜14:30/18:00〜20:30
定休日 木曜日
駐車場 8台
頭の中は１色に染まっていました。
会議の前の腹ごしらえ。
実はこれがメインじゃ？反論はするまい（笑）。
まずはココ、本場札幌以上と噂の高い「一利起」さん。
久々に（元）味噌ハンターの血が騒ぐ。
メニューなど見るまでも無しここに来て
オーダーしないで何とする
味噌ラーメン700円
それ以外は眼中に無し
辛味噌の心配など無用
安心して待てる幸せ
麺の硬さや味付け、脂の量なども指定出来ると聞き及んでおりましたが初心者はデフォで。
ホントは指定したいポイントも有りましたが、少な目だとの事なので敢えて指定せず。
運ばれて来たラーメン、見るからにコッテリ濃厚系。
この時点では、懸念された事柄もクリアかと思われました。
スープ一口、思いの外サラリとした感じに顔が曇る。
もっとドロドロ・ギトギトって予想は、完全に裏切られました。
とは言え、しっかりとしたコクと旨みは流石です。
麺は当然、あの「西山製麺」製の黄色味が強い中太縮れ。
麺の特徴を生かすべく、硬目に茹でられているのは当然。
プリプリした食感は、ファンも多い事なんでしょうね。
チャーシューがきちんと入っていました。
とろける系では有りませんが、ホロホロ崩れるバラが一枚。
味噌にメンマはどうなの？要る要らないの論議は不毛？
ネギ・キクラゲの定番トッピングに、挽肉が沈んでます。
そして、これが無くては始まらないと言えるであろう”モヤシ”。
シャキシャキ食感がタマラナイ！
などと、誰もがそう思うのでしょうが・・・。
無い方が有難いと思う私は異常なのでしょうか。
嫌いでは無いのですが、少量なら許せるのですが。
タップリだと萎えるのです。
どんなに美味しいスープに合わせて頂いても無理。
ここは少ないと聞いていたのですが、私にとっては苦痛なほど多量。
苦肉の策で、のっけから”モヤシ”退治を敢行。
片付いてからゆっくりと、美味しい味噌ラーメンを堪能したんだとさ。
「純連」さんの流れを汲む味噌ラーメン（らしい）。
ニンニク・生姜は付けませんでした。
それでもしっかりとしたコクが有り、甘味も多分に感じる美味しいラーメンでした。
味噌好きなら、一度は試してみても損は無いかと思いますが・・・。
何だかんだ言って完食
仙台市青葉区折立2-1-16
022-226-2930
営業時間 11:30〜14:30/18:00〜20:30
定休日 木曜日
駐車場 8台
