中華そば500円


クリスマスの日の事でした。
プレゼントもケーキも無い、更にはツリーに飾り付けすら無い。
そんな、寂しいクリスマス・イブを過ごしたと言うkuroちゃんを誘う。
「僕がプレゼントしてあげるよ」
私は知っています、kuroちゃんにとっては”美味いラーメン”が、何よりのプレゼントだと言う事を。

二人で、リニューアルした○文さんを目指します。
「○文ラーメン」で、すっかり負のイメージを抱いてしまったkuroちゃん。
心なしか覇気が有りません。
聞けば、昨晩もやはり夜更かしだったそうな。
ここは、一刻も早く「絶品 中華そば」で奮起して貰わねば。

一時間余りで到着、逸る気持ちを抑えつつ入店。
裏手に出来た広い駐車場、今にもゲソ天が匂ってきそう、こんなに近かったんだねぇ。
「中華そば二つ、太麺で！」
「太麺の設定は無くなりました、中太なら有りますが」
軽いめまいがしました。
無くなったのならしょうが無い、渋々中太麺をオーダー。
ごめんよkuroちゃん、知らなかったんだよ許してね。

運ばれて来たラーメン、いつもと見た目が違う様な。
脂がかなり浮いています、これ程だったかなぁ？
歓迎すべき事では有りますので、文句は有りません。
一口啜ったスープは、相変らずの○文中華。
いつもの様に、「これこれ！」と叫びたくなる風味が鼻腔をくすぐる。
鶏がらベース、それに被さる或る風味。
実は、それが何なのか私には分かっていませんでした。
成程、これがラードの風味なのか。
山形市の各所で感じるこの風味、ここのが一番上質に感じます。

問題の麺、オーダー時の不安は杞憂に終わりました。
私が知り得る”太麺”は、この麺に相違有りません。
やはり、細麺より相性はこちらが上に思います。
先程の説明が正しいのなら、以前はもっと太い麺が有ったと言う事か。
是非、試してみたかった。

チャーシューは、二人の意見が一致しました。
圧倒的にバラが美味しいね、と。
でも、恐らく私はバラ・モモでのオーダーしかしないでしょう。

流石に美味しい中華そばでした。
ただ、一点だけ感じた事。
脂が増えて、醤油ダレがやや引っ込んだ気がします。
変わったのかなと思いましたが、これは時間帯に因るものでしょう。
開店直後だった為、そう感じたのだと思います。

山形市平久保16
023-623-1786
営業時間 11：00〜20：00
定休日 水曜日