青い空、白い雲、爽やかな初夏を思わせる絶好のラー遠征日和。
こんな陽気に10:00過ぎまで寝ている、そんな怠惰な生活を送っているヤツが居たらお目に掛かりたいモノだ。
5:30に目が覚めてしまったオッサンは、腰痛でヒイヒイ言っているオッサンを連れて喜多方に。
若者よ、ビシッとせんかい

と言う訳で訪れたのはココ「喜一」さん。
住所・電話番号をナビにぶち込んでもヒットせず、結構苦労して辿り着きました。
新しいお店なのか、移転して新しくなったのかは不明。


入店するとカウンター席のみの店内、15席程でしょうか。
以外に集客力が無いと思いきや、奥に座敷席が有る模様。
休日は、朝ラー客（7:00から開いている）などで賑わうのでしょうね。


さてメニュー、醤油・塩・味噌（？）のシンプルな構成です。
それぞれにセット・メニューの設定も有り。
やはり目を惹くのは”喜びの一ぱい”なるモノ1500円也。
説明を見ても、どこに1500円の価値が有るのか・・・と。
これは実食有るのみ！でしょうが、又の機会にって事で基本をオーダー、熟成しょうゆラーメン500円。


パッと見、結構浮いた脂が期待させてくれます。
醤油ダレの効いていそうな色目もGood！
ワクワクしながら啜ったスープ、フワっと魚介系が香ります。
ニボシでしょうか、節っぽくは有りません。
前半部だけチョイと主張しますが、徐々に薄れて最後は殆ど隠れてしまいます。
動物系は定番の豚骨なのでしょうが、臭みは全く感じません。
熟成って感じでは有りませんが、醤油ダレはしっかり効いたスープです。
後半少ししょっぱく感じてきますが、充分美味しいと思います。

太平縮れの麺、茹で加減がやや柔らか目。
酒田のジョニーに似てる感じがしました。
太麺ハンター（自称）としては満足なハズの太さなのですが、好みかと問われれば否。
余程硬く茹でてくれないと、ビラビラした食感がアウトです。

チャーシューは流石、絶品とは言えませんが美味しい。
脂身がやや多い気がしますが、クドくない程度の味付け。
小振りながら4枚は奢ったなと。

メンマ・ネギのトッピング、海苔やナルトの類いは無し。
ネギを半分にして、海苔を入れてくれると嬉しいですね。



そこそこ美味しいと感じるラーメンなのですが、好みの味とは少しズレが有りました。
喜多方は、味の濃さ・脂の量・麺の硬さなどを指定出来ると聞いています。
今回は初、全てをデフォでの注文でした。
次回のオーダーが有るならば、薄・多・硬で指定してみたいですね。

住所　喜多方市字大谷地田3923
TEL　[phone]
営業時間　7:00〜15:00（3月まで）、7:00〜19:00（4月から）
定休日　なし