もう、いつの事だったかすら記憶が曖昧です。
遠い遠い昔だった様な・・・いや、もうそれは良いから(^_^;)
最上遠征2件目です。
一度聞いたら忘れない店名。
きっと、片田舎の長閑な一角に有るに違い無い。
到着して見ると大ハズレ、裏通りなれど住宅街。
な〜んかガッカリですな（笑）。
さて売りは？などと迷ったりはしません。
ここまでの道中、後ろでうるさい程叫ぶオッサンが居たから（笑）。
はい、豚骨しょうゆの”たんぼ中華”650円で決まりです。
運ばれてきたのは、たっぷりの背脂に覆われたラーメン。
期待の高まる中のスープ、アッサリ・・・。
聞き及んではいたものの、これだけの背脂を目の前にしてのアッサリは無いでしょ。
ベースであるハズの豚骨は何処へやら、豚臭さは微塵も感じません。
辛うじて、背脂が甘味を演出してくれる効果は救い。
味付けも薄い、醤油ダレはどうした？みたいな。
麺は良いです、中太で強い縮れのプリプリ系。
茹で加減もバッチリで、好みのタイプ。
だからこそ、スープの弱さが際立ってしまう・・・痛し痒し。
ホロホロ崩れるツナ・タイプの薄味チャーシュー。
茹でと半熟、中間の味無し玉子。
視覚的効果は有りの白髪ネギ。
メンマ・ホウレン草（？）のトッピング。
豚骨しょうゆをアッサリ薄味に仕上げる意図。
この辺が、意見の相違と言わざるを得ないかと。
求める物が違うと言う悲劇、そんなところでしょうか。
新庄市五日町1290-21
0233-28-8180
営業時間 11：30〜15：00/17：00〜20：00
定休日 月曜日
遠い遠い昔だった様な・・・いや、もうそれは良いから(^_^;)
最上遠征2件目です。
一度聞いたら忘れない店名。
きっと、片田舎の長閑な一角に有るに違い無い。
到着して見ると大ハズレ、裏通りなれど住宅街。
な〜んかガッカリですな（笑）。
さて売りは？などと迷ったりはしません。
ここまでの道中、後ろでうるさい程叫ぶオッサンが居たから（笑）。
はい、豚骨しょうゆの”たんぼ中華”650円で決まりです。
運ばれてきたのは、たっぷりの背脂に覆われたラーメン。
期待の高まる中のスープ、アッサリ・・・。
聞き及んではいたものの、これだけの背脂を目の前にしてのアッサリは無いでしょ。
ベースであるハズの豚骨は何処へやら、豚臭さは微塵も感じません。
辛うじて、背脂が甘味を演出してくれる効果は救い。
味付けも薄い、醤油ダレはどうした？みたいな。
麺は良いです、中太で強い縮れのプリプリ系。
茹で加減もバッチリで、好みのタイプ。
だからこそ、スープの弱さが際立ってしまう・・・痛し痒し。
ホロホロ崩れるツナ・タイプの薄味チャーシュー。
茹でと半熟、中間の味無し玉子。
視覚的効果は有りの白髪ネギ。
メンマ・ホウレン草（？）のトッピング。
豚骨しょうゆをアッサリ薄味に仕上げる意図。
この辺が、意見の相違と言わざるを得ないかと。
求める物が違うと言う悲劇、そんなところでしょうか。
新庄市五日町1290-21
0233-28-8180
営業時間 11：30〜15：00/17：00〜20：00
定休日 月曜日
この記事へのコメント
やっぱり、たんぼめへは、味噌系でしょう。
昼時はいつも混んでますよ。
写真のアングルからすると過日私が座ったテーブルと同じですね。
えぞやの写真は隣のテーブルでした（笑）
昼時はいつも混んでますよ。
写真のアングルからすると過日私が座ったテーブルと同じですね。
えぞやの写真は隣のテーブルでした（笑）
2008/05/13(火) 07:33:37 | URL | ゴジラ #-[ 編集]
あれ？カレーは食べなかったのですか？美味しいのに
うーーん・・・
置賜地方の屈強人には、最上地方のラーメンは口にあわずか･･･
どうしたものか。
置賜地方の屈強人には、最上地方のラーメンは口にあわずか･･･
どうしたものか。
2008/05/13(火) 08:16:02 | URL | ぴろ #-[ 編集]
ぴろさんへ
煽ちゃんが書いているように、求める物が違っただけだと思います。
僕達は豚骨醤油＋背脂となれば、コッテリの2乗を求めます。
その欲求と違うラーメンが出て来たという訳です。
煽ちゃんが書いているように、求める物が違っただけだと思います。
僕達は豚骨醤油＋背脂となれば、コッテリの2乗を求めます。
その欲求と違うラーメンが出て来たという訳です。
ゴジラさんへ
味噌系が良いんですか、y-wayのクチコミは少ないですけどね。
基本の支那そばから行くべきでした。
ゆきとさんへ
だって、カツカレーじゃないんだもん（笑）。
ぴろさんへ
この日に限ってなのかもしれませんが、薄味なのがイケマセン。
背脂が、醤油ダレを薄めてしまうのかな？
初代安吉中華が気になります。
kuroさんへ
背脂入りには、もう期待しない事にします。
味噌系が良いんですか、y-wayのクチコミは少ないですけどね。
基本の支那そばから行くべきでした。
ゆきとさんへ
だって、カツカレーじゃないんだもん（笑）。
ぴろさんへ
この日に限ってなのかもしれませんが、薄味なのがイケマセン。
背脂が、醤油ダレを薄めてしまうのかな？
初代安吉中華が気になります。
kuroさんへ
背脂入りには、もう期待しない事にします。
次元であっさりラーメンにまた背脂を入れてしまった。
次回はとんこつ塩に背脂入りでコッテリ２乗を狙う予定。
次元の背脂はウマイ！益々期待大。
次回はとんこつ塩に背脂入りでコッテリ２乗を狙う予定。
次元の背脂はウマイ！益々期待大。
私は、あっさり、薄味だったのもそうですが、
スープがヌルかったのがとても残念でした
猫舌で得する事もあるんですね・・・
スープがヌルかったのがとても残念でした
猫舌で得する事もあるんですね・・・
2008/05/14(水) 11:03:47 | URL | さくぅ #-[ 編集]
kuroさんへ
背脂で、コッテリに感じた事無いんですよね。
私の思うコッテリって、濃厚って事なのかも・・・などと思う今日この頃。
さくぅさんへ
”ヌルイ”と思った事は何度か有りますが、それを不快に思った事は有りません。
熱いと思った事は度々有りますし、それを愉快に思った事は有りません。
背脂で、コッテリに感じた事無いんですよね。
私の思うコッテリって、濃厚って事なのかも・・・などと思う今日この頃。
さくぅさんへ
”ヌルイ”と思った事は何度か有りますが、それを不快に思った事は有りません。
熱いと思った事は度々有りますし、それを愉快に思った事は有りません。
