ラーメン学会二日目、次なるお店はここ。
仙台屈指の人気店 「本竈」さん、到着は12:00も目前と言う時間帯。
加えて今日は日曜日、さぞかし凄い行列が待ち受けて・・・いません、ありゃ？？？
な〜んだ、話半分なのかと拍子抜け。
先導のゴジラ号の後に続いて車を乗り入れたその時、何やら交通整理の店員が。
良く見ると確かに駐車場はほぼ満車、でも行列無し。
余程集客力の有る店なのか？否、そうではありません。
「車の中でお待ち下さい」と言う事らしい、成る程そう言うやり方か。
周りの車をよく見ると、居る居る車中で待つお客。
な〜んか滑稽、妙に異様な雰囲気です。
穿った見方をするならば、行列見て断念するのを避けたいから？
いえいえ、あくまで気配りと好意的に捉えましょう。
味噌ラーメンが有りません、変わりに坦々麺なのか？
味噌を外す意図は何、どうでも良いっちゃ良いのだが気にはなる。
とは言え結局頼むのは決まっています、醤油ラーメン650円。
無料に惹かれた訳では無いが、節だくオプションの追加は当然の選択。
さぁ運ばれて来ました、節だく醤油ラーメン。
結構脂が浮いています、コッテリと言って宜しいかと。
節だくにしたから当たり前ですが、むせ返る程に節系バリバリ。
動物系は豚でしょうか？ここもやや塩気を強く感じました。
中細ストレートの麺、茹で加減が硬めでプキプキ。
この手の麺は嫌いじゃ無いので、ご心配には及びません。
でもやっぱり、対角線上に見えた”つけ麺”の麺に視線は釘付け（笑）。
チャーシュー・海苔・メンマ・極少ネギのトッピング。
正直コメント出来ません。
何でかって言うと・・・忘れちゃったんです、すっかり。
腹いっぱいだ〜！！眠いし疲れた〜！！！
そんな状態で訪れるには、余りに勿体無いお店なのだと思います。
住所 仙台市宮城野区岩切字大前56
TEL 022-396-7131
営業時間 11:30〜15:00/17:30〜21:00
定休日 月曜日
仙台屈指の人気店 「本竈」さん、到着は12:00も目前と言う時間帯。
加えて今日は日曜日、さぞかし凄い行列が待ち受けて・・・いません、ありゃ？？？
な〜んだ、話半分なのかと拍子抜け。
先導のゴジラ号の後に続いて車を乗り入れたその時、何やら交通整理の店員が。
良く見ると確かに駐車場はほぼ満車、でも行列無し。
余程集客力の有る店なのか？否、そうではありません。
「車の中でお待ち下さい」と言う事らしい、成る程そう言うやり方か。
周りの車をよく見ると、居る居る車中で待つお客。
な〜んか滑稽、妙に異様な雰囲気です。
穿った見方をするならば、行列見て断念するのを避けたいから？
いえいえ、あくまで気配りと好意的に捉えましょう。
味噌ラーメンが有りません、変わりに坦々麺なのか？
味噌を外す意図は何、どうでも良いっちゃ良いのだが気にはなる。
とは言え結局頼むのは決まっています、醤油ラーメン650円。
無料に惹かれた訳では無いが、節だくオプションの追加は当然の選択。
さぁ運ばれて来ました、節だく醤油ラーメン。
結構脂が浮いています、コッテリと言って宜しいかと。
節だくにしたから当たり前ですが、むせ返る程に節系バリバリ。
動物系は豚でしょうか？ここもやや塩気を強く感じました。
中細ストレートの麺、茹で加減が硬めでプキプキ。
この手の麺は嫌いじゃ無いので、ご心配には及びません。
でもやっぱり、対角線上に見えた”つけ麺”の麺に視線は釘付け（笑）。
チャーシュー・海苔・メンマ・極少ネギのトッピング。
正直コメント出来ません。
何でかって言うと・・・忘れちゃったんです、すっかり。
腹いっぱいだ〜！！眠いし疲れた〜！！！
そんな状態で訪れるには、余りに勿体無いお店なのだと思います。
住所 仙台市宮城野区岩切字大前56
TEL 022-396-7131
営業時間 11:30〜15:00/17:30〜21:00
定休日 月曜日
皆さん牽制し合って、どうにも埒が明きません。
ここはひとつ、私が先陣を切ってUPと行くしか有るまいて。
記憶を辿りながらのUPなので、曖昧な部分は誤魔化し入れます事をお許し下さい。
第4回ラーメン学会2日目、我々が訪れたお店はここ「今昔物語」さん。
開店時間11:00の数分前、計った様に到着したのはラー神の思し召しなのか。
程無くして入店、誰も口にはしなかったが、逃した”一番乗り”は何処かの若造の手に・・・チト悔しいよね？
カウンター＆テーブル席、思いの外コンパクトな店内。
ど真ん中の柱に貼られた歓迎すべき張り紙。
事前調査で確認済みだったものの、嬉しい”こってり”の文字にヒートアップ。
さてメニュー、見るまでも無くオーダーは決まってますが、写真だけは撮るのがラーバカたる所以。
一つ一つ確認しながらオーダーを伝える、今昔醤油らーめん（こってり・硬め・太麺）600円。
ぎょうざと半ライスのセットは750円、これは結構リーズナブル。
普通ならコレが常套手段かもしれませんが、我々には次が有りますので。
口径の小さな深めのドンブリで、そのラーメンは運ばれてきました。
大方の予想通りに、タップリの背脂で武装したスープ。
そしてこれまたいつもの感想 ”意外にクドくない”が飛び出しました。
やはりこの手のスープは、どうしたってコッテリには感じません。
そりゃ勿論アッサリとは言えませんが、脂＝コッテリの定義は理解に苦しむ。
味付けはややしょっぱめ、塩気の強さが目立ちます。
ベースが何かは分かりません、鶏に豚かと思いますが。
魚介系は感じません、動物系一本じゃないでしょうか。
まずまずのコクも感じる、そこそこ美味しいスープです。
麺は中太ほぼストレート、ツルツル感が際立つタイプ。
茹で加減は普通、特に硬くは感じませんでした。
悪くは無いのですが、余り特徴の無い麺との印象。
チャーシューの普通さが意外でした。
ややパサつく様なホロホロ崩れる系、味付きだった様な気がします。
2枚？いや1枚？特にどっちでも、大勢に影響無し。
海苔・ネギ・メンマのトッピング。
背脂が大量投入されてるけど、意外にアッサリで塩気が強くしょっぱめ。
どうだった？と聞かれたら、そう答えるであろうラーメンです。
麺は？チャーシューは？メンマとかのトッピングは？
そう言う質問は、出来る事なら受け流したい。
住所 仙台市宮城野区出花1-3-3
TEL 022-388-6575
営業時間 11:00〜19:30
定休日 火曜日
ここはひとつ、私が先陣を切ってUPと行くしか有るまいて。
記憶を辿りながらのUPなので、曖昧な部分は誤魔化し入れます事をお許し下さい。
第4回ラーメン学会2日目、我々が訪れたお店はここ「今昔物語」さん。
開店時間11:00の数分前、計った様に到着したのはラー神の思し召しなのか。
程無くして入店、誰も口にはしなかったが、逃した”一番乗り”は何処かの若造の手に・・・チト悔しいよね？
カウンター＆テーブル席、思いの外コンパクトな店内。
ど真ん中の柱に貼られた歓迎すべき張り紙。
事前調査で確認済みだったものの、嬉しい”こってり”の文字にヒートアップ。
さてメニュー、見るまでも無くオーダーは決まってますが、写真だけは撮るのがラーバカたる所以。
一つ一つ確認しながらオーダーを伝える、今昔醤油らーめん（こってり・硬め・太麺）600円。
ぎょうざと半ライスのセットは750円、これは結構リーズナブル。
普通ならコレが常套手段かもしれませんが、我々には次が有りますので。
口径の小さな深めのドンブリで、そのラーメンは運ばれてきました。
大方の予想通りに、タップリの背脂で武装したスープ。
そしてこれまたいつもの感想 ”意外にクドくない”が飛び出しました。
やはりこの手のスープは、どうしたってコッテリには感じません。
そりゃ勿論アッサリとは言えませんが、脂＝コッテリの定義は理解に苦しむ。
味付けはややしょっぱめ、塩気の強さが目立ちます。
ベースが何かは分かりません、鶏に豚かと思いますが。
魚介系は感じません、動物系一本じゃないでしょうか。
まずまずのコクも感じる、そこそこ美味しいスープです。
麺は中太ほぼストレート、ツルツル感が際立つタイプ。
茹で加減は普通、特に硬くは感じませんでした。
悪くは無いのですが、余り特徴の無い麺との印象。
チャーシューの普通さが意外でした。
ややパサつく様なホロホロ崩れる系、味付きだった様な気がします。
2枚？いや1枚？特にどっちでも、大勢に影響無し。
海苔・ネギ・メンマのトッピング。
背脂が大量投入されてるけど、意外にアッサリで塩気が強くしょっぱめ。
どうだった？と聞かれたら、そう答えるであろうラーメンです。
麺は？チャーシューは？メンマとかのトッピングは？
そう言う質問は、出来る事なら受け流したい。
住所 仙台市宮城野区出花1-3-3
TEL 022-388-6575
営業時間 11:00〜19:30
定休日 火曜日
このシーンは辛うじて。
前後不覚になろうとも、シッカリ撮ってるところは流石と言わざるを得ませんなぁ。
フラフラと入店、ラーメン学会の本会議が始まるよ〜。
オットその前に、撮らねばなんめぇ大事なメニュー。
中にも有るんだろうけどね。
んで、いつの間にやら目の前に有ったのがコレ、中華そば550円でした。
注文した覚えは全く無い！それなのに何故？？
それがラーメン学会の恐ろしさ、もとい異常さ・・・じゃなくて、まいっか（笑）。
スープです、ボケボケです、色も変です（よね？）。
何となくそれを察したのか、スープの写真だけ11枚も撮ってました。
と、ここでアクシデント発生！！
私の愛機、デジキャノ君が力尽きました（バッテリー切れ）・・・なんて口ほどにも無いヤツ。
たかが113枚程度で力尽きるとは、2GのSDカードで武装した意味が無いやんけ。
不本意ながら、これにてリタイアを余儀無くされたと言う事じゃったそうな。
果たしてこのラーメンを、私は食ったのだろうか？
それすら記憶がぶっ飛んだ、そんな状態での退店。
じゃ、次行ってみよ〜。
住所 山形市香澄町1-7-12
TEL 023-623-1773
営業時間 11:00〜3:00
定休日 無休
前後不覚になろうとも、シッカリ撮ってるところは流石と言わざるを得ませんなぁ。
フラフラと入店、ラーメン学会の本会議が始まるよ〜。
オットその前に、撮らねばなんめぇ大事なメニュー。
中にも有るんだろうけどね。
んで、いつの間にやら目の前に有ったのがコレ、中華そば550円でした。
注文した覚えは全く無い！それなのに何故？？
それがラーメン学会の恐ろしさ、もとい異常さ・・・じゃなくて、まいっか（笑）。
スープです、ボケボケです、色も変です（よね？）。
何となくそれを察したのか、スープの写真だけ11枚も撮ってました。
と、ここでアクシデント発生！！
私の愛機、デジキャノ君が力尽きました（バッテリー切れ）・・・なんて口ほどにも無いヤツ。
たかが113枚程度で力尽きるとは、2GのSDカードで武装した意味が無いやんけ。
不本意ながら、これにてリタイアを余儀無くされたと言う事じゃったそうな。
果たしてこのラーメンを、私は食ったのだろうか？
それすら記憶がぶっ飛んだ、そんな状態での退店。
じゃ、次行ってみよ〜。
住所 山形市香澄町1-7-12
TEL 023-623-1773
営業時間 11:00〜3:00
定休日 無休
2008/05/24 18:00
第4回のラーメン学会は、このお店で幕を開けた。
この日訪れたお店は4件、順を追ってご紹介しよう。
但し外観と店内のみなので、料理や飲み物の詳細をお知りになりたい方は下記のブログを参照されたし。
ミントパパの食べすぎ注意報
山形めん情報サイト ゴジラの隠れ家（注1
んだずyamagata！
ぴろ’ｓ日記
愉快な方に フワフワと（注2
ゆきとの食べ歩き？日記
みのあんパパの不定期報告書
注1：入場Passが必要（臨時掲示板は顔出しの為）
注2：アップされるか疑わしい（笑）
味処 こう助
スナック 珊瑚
手打ちラーメン 天天
前田家（とある事情により過去撮りモノ）
いや〜飲んだ、そして当然ながら食った。
その後はホテルへ直行、只一人を除いては・・・有り得ん、更に焼肉食うかね(^_^;)
かく言う私は、コンビニにて購入したティラミスとチーズ・ケーキをヘルシア緑茶でいただき就寝。
満足じゃ〜
第4回のラーメン学会は、このお店で幕を開けた。
この日訪れたお店は4件、順を追ってご紹介しよう。
但し外観と店内のみなので、料理や飲み物の詳細をお知りになりたい方は下記のブログを参照されたし。
ミントパパの食べすぎ注意報
山形めん情報サイト ゴジラの隠れ家（注1
んだずyamagata！
ぴろ’ｓ日記
愉快な方に フワフワと（注2
ゆきとの食べ歩き？日記
みのあんパパの不定期報告書
注1：入場Passが必要（臨時掲示板は顔出しの為）
注2：アップされるか疑わしい（笑）
味処 こう助
スナック 珊瑚
手打ちラーメン 天天
前田家（とある事情により過去撮りモノ）
いや〜飲んだ、そして当然ながら食った。
その後はホテルへ直行、只一人を除いては・・・有り得ん、更に焼肉食うかね(^_^;)
かく言う私は、コンビニにて購入したティラミスとチーズ・ケーキをヘルシア緑茶でいただき就寝。
満足じゃ〜
第4回ラーメン学会 in山形市。
夕方からの予定にも拘らず、昼前には山形入りを果たした私が向かう先。
すんなりと決まったかに見えますが、ここに至るまでには紆余曲折有りましたとさ。
対抗馬は3箇所、全てアノ方の”んだず！”なブログに惑わされたお蔭ザンス（笑）。
「季分屋」「中村屋 支店」「いさご食堂」・・・狙いは当然カツカレー
しかし、フトここで思いを巡らす。
ラーメン学会で話題になる事は必至の昼飯に、まさかカツカレーとは行くまい。
急浮上して来たのは、数日前に七日町にオープンしたと言うお店。
聞けば、そこのご主人は「麺屋武蔵」さんで修行されたそうな。
どんなラーメンが飛び出すのか、非常に興味が湧くところです。
店内はカウンター11席のみ、オープン・キッチンで製作過程が丸見えです。
狭い店内ではありますが、余りそうは感じさせません。
無理に座席数を稼ごうとしなかったところに好感。
ただ、待ちスペースが少ないのは辛いかも。
食券制です、メニューは特に有りません。
代表メニューの概要が明記されていますが、”つけめん・あつもり”の詳細は不明です。
つけめんは何味ベースなのか、酸味の有無は（これ重要）。
あつもりに至っては全てが謎だらけ。
まぁ、聞けば宜しいとは思うのですが・・・。
食券制のセオリー（？）一番上のメニュー、白（鶏白濁・しょうゆベース）680円をオーダー。
出てきたラーメンを見た途端に確信しました、絶対好みに相違ないと。
濃厚系の白濁スープ、鶏主体なのでクドさは感じません。
脂の浮きは程々ですが、しっかりとしたコクが有りコッテリと言えるでしょう。
魚介系は殆ど感じません、入ってるかもしれませんが極めて控え目。
トロみと言うか粘度は、思ったより低いものの必要充分。
どれもが度を過ぎていない絶妙のポジションをキープ、文句無しに美味いです。
麺はギリギリ中太、縮れは弱くツルツル感が強い。
茹で加減は普通でしたが、シャッキリとした噛み応えが面白いと思いました。
「はせ川の麺」と書いた箱を確認、試行錯誤の結果の選択なのでしょう。
大き目のチャーシュー、丸く巻いたバラが一枚。
トロトロしたものでは有りません、しっかり歯応えを残したタイプ。
臭みが無く食べ易い、優等生チャーシューです。
メンマ・白髪ネギ・海苔のトッピング。
単純に比較は出来ませんが、系統として括れるかと思うお店が2店浮かびました。
同じ山形市（しかも近い）の「たまや」さんと、新庄市の「麺武者」さん。
豚骨との違いからくる濃厚度は一歩譲りますが、それが不利に働く事は有りません。
コクや旨味など、全く引けを取らぬ要素は多々有り。
確認しませんでしたが恐らく無いと思われる駐車場。
山形としては高目の価格設定等のネックは有れど、こう言うお店は支持したい。
皆で応援しましょう
住所 山形市本町1-7-24
TEL 不明
営業時間 11:00〜14:30/17:30〜20:30
定休日 不明
夕方からの予定にも拘らず、昼前には山形入りを果たした私が向かう先。
すんなりと決まったかに見えますが、ここに至るまでには紆余曲折有りましたとさ。
対抗馬は3箇所、全てアノ方の”んだず！”なブログに惑わされたお蔭ザンス（笑）。
「季分屋」「中村屋 支店」「いさご食堂」・・・狙いは当然カツカレー
しかし、フトここで思いを巡らす。
ラーメン学会で話題になる事は必至の昼飯に、まさかカツカレーとは行くまい。
急浮上して来たのは、数日前に七日町にオープンしたと言うお店。
聞けば、そこのご主人は「麺屋武蔵」さんで修行されたそうな。
どんなラーメンが飛び出すのか、非常に興味が湧くところです。
店内はカウンター11席のみ、オープン・キッチンで製作過程が丸見えです。
狭い店内ではありますが、余りそうは感じさせません。
無理に座席数を稼ごうとしなかったところに好感。
ただ、待ちスペースが少ないのは辛いかも。
食券制です、メニューは特に有りません。
代表メニューの概要が明記されていますが、”つけめん・あつもり”の詳細は不明です。
つけめんは何味ベースなのか、酸味の有無は（これ重要）。
あつもりに至っては全てが謎だらけ。
まぁ、聞けば宜しいとは思うのですが・・・。
食券制のセオリー（？）一番上のメニュー、白（鶏白濁・しょうゆベース）680円をオーダー。
出てきたラーメンを見た途端に確信しました、絶対好みに相違ないと。
濃厚系の白濁スープ、鶏主体なのでクドさは感じません。
脂の浮きは程々ですが、しっかりとしたコクが有りコッテリと言えるでしょう。
魚介系は殆ど感じません、入ってるかもしれませんが極めて控え目。
トロみと言うか粘度は、思ったより低いものの必要充分。
どれもが度を過ぎていない絶妙のポジションをキープ、文句無しに美味いです。
麺はギリギリ中太、縮れは弱くツルツル感が強い。
茹で加減は普通でしたが、シャッキリとした噛み応えが面白いと思いました。
「はせ川の麺」と書いた箱を確認、試行錯誤の結果の選択なのでしょう。
大き目のチャーシュー、丸く巻いたバラが一枚。
トロトロしたものでは有りません、しっかり歯応えを残したタイプ。
臭みが無く食べ易い、優等生チャーシューです。
メンマ・白髪ネギ・海苔のトッピング。
単純に比較は出来ませんが、系統として括れるかと思うお店が2店浮かびました。
同じ山形市（しかも近い）の「たまや」さんと、新庄市の「麺武者」さん。
豚骨との違いからくる濃厚度は一歩譲りますが、それが不利に働く事は有りません。
コクや旨味など、全く引けを取らぬ要素は多々有り。
確認しませんでしたが恐らく無いと思われる駐車場。
山形としては高目の価格設定等のネックは有れど、こう言うお店は支持したい。
皆で応援しましょう
住所 山形市本町1-7-24
TEL 不明
営業時間 11:00〜14:30/17:30〜20:30
定休日 不明
