ラーメン屋11:00開店義務法案を提出したい。
夏場ならいざ知らず、この時期の待機は辛い。
一人だけ、春めいたいでたちでハシャギ回りながら写真を撮る人も居るが。
いやはや、貴方はお子ちゃまですか（笑）。
前回訪店は味噌、だって”あおり”なんて冠を見たらねぇ。
それ程の煽りは感じなかったので、印象は薄い。
今日は ”基本は醤油じゃそれは譲れん”さんがご一緒なので「あごだし」狙い。
「豚骨醤油」なんてのが有れば、話は別だが・・・？？？
以前も感じたチェーン店っぽい店内＆接客。
不快に思う訳では決して有りませんが、置賜の田舎人には居心地悪し。
そんなに気を使って貰って宜しいので？みたいな（笑）。
一際目立つ”あおり”の文字
いやいや今回は決めてます
ん？”むかし”って・・・？
そそるじゃん激しく
何となくコッチが基本？
そんな気がしてしまった
初志貫徹はドコへやら、迷った挙句のむかし風（醤油）550円をオーダー。
忘れちゃならぬ麺線二種選択、余計な設定要らんでしょ”細”なんて（暴言）。
運ばれて来た”太むかし”、おくらは知ってた青海苔アレレ？
胡椒の先付けよりは数倍マシでしょ、気にスンナ〜。
スープ一口、鶏がら主体で魚介系も感じます。
青海苔は、それ程主張してきません。
生醤油ベースの説明通り、醤油ダレが効いて程好いしょっぱさ。
コッテリ感は薄いですが、充分なコクの有る美味しいスープ。
太麺は、ちゃんと太麺でした。
縮れは弱いですが、この太さなら満足です。
断面が正方形のタイプ、余り見かけません。
ツルツル感が際立つ、コシの強いモチモチした麺です。
チョイ焼きメンマ・ほろほろチャーシュー・ネギ・ナルト・オクラ。
青くない海苔が有っても良かでない？
むかし風かは分かりません、懐かしいかは判断出来ません。
私が小さい頃食べていたラーメンとは全然違います。
郷愁を誘う事は全く有りませんが美味しいラーメンです。
そして太麺が絶対に合うと思います、私は。
よくよく冷静にメニューを見ると、もしかしたらもしかするかもしれません。
太麺は、あおり味噌だけの設定ですか？
でもまぁ、受け付けてはくれるので無問題・・・って事でヨロシ？
完食
山形市花楯1-1-3
023-634-1118
営業時間 11:30〜21:00
定休日 無休
夏場ならいざ知らず、この時期の待機は辛い。
一人だけ、春めいたいでたちでハシャギ回りながら写真を撮る人も居るが。
いやはや、貴方はお子ちゃまですか（笑）。
前回訪店は味噌、だって”あおり”なんて冠を見たらねぇ。
それ程の煽りは感じなかったので、印象は薄い。
今日は ”基本は醤油じゃそれは譲れん”さんがご一緒なので「あごだし」狙い。
「豚骨醤油」なんてのが有れば、話は別だが・・・？？？
以前も感じたチェーン店っぽい店内＆接客。
不快に思う訳では決して有りませんが、置賜の田舎人には居心地悪し。
そんなに気を使って貰って宜しいので？みたいな（笑）。
一際目立つ”あおり”の文字
いやいや今回は決めてます
ん？”むかし”って・・・？
そそるじゃん激しく
何となくコッチが基本？
そんな気がしてしまった
初志貫徹はドコへやら、迷った挙句のむかし風（醤油）550円をオーダー。
忘れちゃならぬ麺線二種選択、余計な設定要らんでしょ”細”なんて（暴言）。
運ばれて来た”太むかし”、おくらは知ってた青海苔アレレ？
胡椒の先付けよりは数倍マシでしょ、気にスンナ〜。
スープ一口、鶏がら主体で魚介系も感じます。
青海苔は、それ程主張してきません。
生醤油ベースの説明通り、醤油ダレが効いて程好いしょっぱさ。
コッテリ感は薄いですが、充分なコクの有る美味しいスープ。
太麺は、ちゃんと太麺でした。
縮れは弱いですが、この太さなら満足です。
断面が正方形のタイプ、余り見かけません。
ツルツル感が際立つ、コシの強いモチモチした麺です。
チョイ焼きメンマ・ほろほろチャーシュー・ネギ・ナルト・オクラ。
青くない海苔が有っても良かでない？
むかし風かは分かりません、懐かしいかは判断出来ません。
私が小さい頃食べていたラーメンとは全然違います。
郷愁を誘う事は全く有りませんが美味しいラーメンです。
そして太麺が絶対に合うと思います、私は。
よくよく冷静にメニューを見ると、もしかしたらもしかするかもしれません。
太麺は、あおり味噌だけの設定ですか？
でもまぁ、受け付けてはくれるので無問題・・・って事でヨロシ？
完食
山形市花楯1-1-3
023-634-1118
営業時間 11:30〜21:00
定休日 無休
南陽市にも同名のお店が有ります。
でもここは米沢、あぁ米沢・・・（笑）。
テーブル・小上がり
カウンター席は無し
なかなか広い店内
割と新し目
消された450の数字
値上げか？
セット物の有るが・・・
基本で勝負ラーメン500円
しょうゆラーメン600円
もう学習したモン
運ばれて来たラーメン、如何にも中華そば然とした見た目。
胡椒が確認出来ないだけで嬉しくなってしまったり（笑）。
まずはスープ、鶏がらアッサリの程好いしょっぱさ。
ニボシはそれ程強く感じません。
甘い感じのするスープ、胡椒が確認できないのも好印象。
麺は、定番細縮れで茹で加減は若干柔らかい。
もっと硬めだと宜しいかと。
チャーシューは、脂身程々柔らか味無し（薄？）が一枚。
やや獣臭さが残る、結構好みな美味しいもの。
スープと合ってたりすると思っちゃいました。
シャクシャク食感のメンマ、海苔・ネギ・ナルト。
まずまず普通に美味しいラーメン。
やや旨み過多な感じは否めませんが、後々まで残る事は有りません。
特徴が無いと言えばそう、でもそれ程悪く無いと思います。
セットでガツガツ行っちゃって下さい。
米沢市大字川井２３４９−２
0238-28-1212
営業時間 11:00〜
定休日 木曜日（祝日は営業）
でもここは米沢、あぁ米沢・・・（笑）。
テーブル・小上がり
カウンター席は無し
なかなか広い店内
割と新し目
消された450の数字
値上げか？
セット物の有るが・・・
基本で勝負ラーメン500円
しょうゆラーメン600円
もう学習したモン
運ばれて来たラーメン、如何にも中華そば然とした見た目。
胡椒が確認出来ないだけで嬉しくなってしまったり（笑）。
まずはスープ、鶏がらアッサリの程好いしょっぱさ。
ニボシはそれ程強く感じません。
甘い感じのするスープ、胡椒が確認できないのも好印象。
麺は、定番細縮れで茹で加減は若干柔らかい。
もっと硬めだと宜しいかと。
チャーシューは、脂身程々柔らか味無し（薄？）が一枚。
やや獣臭さが残る、結構好みな美味しいもの。
スープと合ってたりすると思っちゃいました。
シャクシャク食感のメンマ、海苔・ネギ・ナルト。
まずまず普通に美味しいラーメン。
やや旨み過多な感じは否めませんが、後々まで残る事は有りません。
特徴が無いと言えばそう、でもそれ程悪く無いと思います。
セットでガツガツ行っちゃって下さい。
米沢市大字川井２３４９−２
0238-28-1212
営業時間 11:00〜
定休日 木曜日（祝日は営業）
自家製麺への変貌を遂げたとの情報。
かなり以前から、気にはなっていました。
果たしてその実力や如何に？
カウンター中心
この右にテーブル一卓
みそらぁめん700円も気になる
しかしここは基本で
らぁめん600円をオーダー
変わったのは麺のみなので、当然見た目は以前と同じ。
スープも同じなハズですが、以前にも増して魚介系が薄くなった気が。
更に、コクや濃厚さも減退してしまった様に感じます。
遅めの時間帯に訪れたのですが、少し残念な気持ちでした。
肝心の麺ですが、殆ど変わった印象が有りません。
太さ・形状、共に変化は認識出来ず。
ただ、以前抱いた「麺が弱い」の感覚は無かった。
それはでも、スープの力が弱まったからに他ならない？？？
山形市桧町4-1-3
023-681-0755
営業時間 11:15〜15:00（L.O.14:30）
17：30〜21：00
定休日 不定休
かなり以前から、気にはなっていました。
果たしてその実力や如何に？
カウンター中心
この右にテーブル一卓
みそらぁめん700円も気になる
しかしここは基本で
らぁめん600円をオーダー
変わったのは麺のみなので、当然見た目は以前と同じ。
スープも同じなハズですが、以前にも増して魚介系が薄くなった気が。
更に、コクや濃厚さも減退してしまった様に感じます。
遅めの時間帯に訪れたのですが、少し残念な気持ちでした。
肝心の麺ですが、殆ど変わった印象が有りません。
太さ・形状、共に変化は認識出来ず。
ただ、以前抱いた「麺が弱い」の感覚は無かった。
それはでも、スープの力が弱まったからに他ならない？？？
山形市桧町4-1-3
023-681-0755
営業時間 11:15〜15:00（L.O.14:30）
17：30〜21：00
定休日 不定休
米沢屈指の人気店。
個人的に、最も過小評価していたお店。
その、的外れな考えを改めてから早一年。
すっかりお気に入りになっちまいました。
ひらまの麺を使用しながら、それに甘んじる事無く二種の麺線を用いる周到さ。
伝統を守りつつ、変革をも取り入れる柔軟さ。
そして何より、味噌は辛味が有ると告知してなお辛味抜きの設定。
この姿勢こそが、私の求める”当然の義務”的配慮。
全てのラー店の模範となって頂かなくてはならぬ・・・と、思いません？
さて今回は初挑戦のこのメニュー
焼そば（スープ付き）700円
太・細どっちが現れる？
運ばれて来たのは、見紛う事無きソース焼そば。
刻み海苔・錦糸卵・紅生姜のトッピング。
頑張って上品に見せようとするも、育ちの悪さは隠せないってな見た目（笑）。
もう、愛おしくて涙が出てしまいます。
まず香るのは、いや匂うと言うべきでしょう”ソース”。
次に来るのは・・・有りません、ひたすらむせ返る様なソース。
すくった麺、大方の予想通りに太麺が来ました。
ソースが絡むと言うより染み込んでる、そんな感じ。
水分を限りなく飛ばした硬麺は、硬焼そばとさえ言えるでしょう。
味噌と共通かは、この状態では判断出来ません。
もしかしたら・・・あくまで、もしかしたらですが専用麺？
シャキシャキ野菜も、ソースとの相性抜群。
更にスープがまた秀逸、単なる付録じゃ有りません。
所謂ワカメ・スープな見た目ですが、旨みがタップリ詰まった主役級。
コレに麺を入れて・・・そんな気持ちも理解できます。
絶品スープ
これだけでも一食の価値有り
ソースと対等に渡り合ってます
量もタップリ
かなりの硬焼き
焼そば用の麺かも？
美味しい焼そばでした。
特に凝った具材が入っている訳でも無いし、ソース自体も普通です。
量的には、若干少ないと感じる方も居るだろう程度。
それら全ての、不満点に成り得る可能性を持った事柄を補って余りあるスープ。
このスープの実力が、このメニューの評価を高める結果となった事は言うまでも無い。
完食（注：写真掲載は控えます）。
米沢市大字長手1153
0238-28-1000
営業時間 11:00〜15:00
17:00〜18:30
定休日 水曜日
個人的に、最も過小評価していたお店。
その、的外れな考えを改めてから早一年。
すっかりお気に入りになっちまいました。
ひらまの麺を使用しながら、それに甘んじる事無く二種の麺線を用いる周到さ。
伝統を守りつつ、変革をも取り入れる柔軟さ。
そして何より、味噌は辛味が有ると告知してなお辛味抜きの設定。
この姿勢こそが、私の求める”当然の義務”的配慮。
全てのラー店の模範となって頂かなくてはならぬ・・・と、思いません？
さて今回は初挑戦のこのメニュー
焼そば（スープ付き）700円
太・細どっちが現れる？
運ばれて来たのは、見紛う事無きソース焼そば。
刻み海苔・錦糸卵・紅生姜のトッピング。
頑張って上品に見せようとするも、育ちの悪さは隠せないってな見た目（笑）。
もう、愛おしくて涙が出てしまいます。
まず香るのは、いや匂うと言うべきでしょう”ソース”。
次に来るのは・・・有りません、ひたすらむせ返る様なソース。
すくった麺、大方の予想通りに太麺が来ました。
ソースが絡むと言うより染み込んでる、そんな感じ。
水分を限りなく飛ばした硬麺は、硬焼そばとさえ言えるでしょう。
味噌と共通かは、この状態では判断出来ません。
もしかしたら・・・あくまで、もしかしたらですが専用麺？
シャキシャキ野菜も、ソースとの相性抜群。
更にスープがまた秀逸、単なる付録じゃ有りません。
所謂ワカメ・スープな見た目ですが、旨みがタップリ詰まった主役級。
コレに麺を入れて・・・そんな気持ちも理解できます。
絶品スープ
これだけでも一食の価値有り
ソースと対等に渡り合ってます
量もタップリ
かなりの硬焼き
焼そば用の麺かも？
美味しい焼そばでした。
特に凝った具材が入っている訳でも無いし、ソース自体も普通です。
量的には、若干少ないと感じる方も居るだろう程度。
それら全ての、不満点に成り得る可能性を持った事柄を補って余りあるスープ。
このスープの実力が、このメニューの評価を高める結果となった事は言うまでも無い。
完食（注：写真掲載は控えます）。
米沢市大字長手1153
0238-28-1000
営業時間 11:00〜15:00
17:00〜18:30
定休日 水曜日
幹事会の夜は長い。
二次会をすっ飛ばして三次会はココ「前田家」さん。
前幹事長権限で、有無を言わさずの強制訪店。
だって・・・ジタバタするほど来たかったんだモン
まずはコレ
酔っ払い御用達の餃子
みの○ん風に撮ってみた
ガッカリする程 ”ど下手”
さて、サイドメニューは置いといて・・・本命はこれに決まってます。
ラーメン600円をオーダー、ほう600円なんだ。
運ばれて来たラーメンを見た瞬間、今までの苦労が報われた気がしました。
食べるまでも無い、これは美味く無いハズが有ろうか！
とっとと箸を付けたい衝動に駆られながらの自制は困難を極めました。
一人なら、思わずズルズル行ったかもしれません。
しかし、眼前にはカメラを構える物好きが二人、お構い無しに食い始める社長が一人（笑）。
紙一重で、記録を残す心が勝ちました。
ようやく思い焦がれたスープ一口。
予想していた思いが確信に変わりました、美味いです掛け値無しに。
酔っ払い相手のアッサリ薄味系とは一線を画す”コッテリ目の濃い味”系。
正直、そこまでしか判断出来ませんが”美味い”は譲れない。
何が？どこが？それはこの際どうでも良いのでは無かろうか。
〆ラーが重荷な私でも、これなら毎回来ても良い。
夜のラー店最高峰、そう断言してしまおうか。
何故このお店、昼営業をしないのか。
何か、拘りが有るのだと思いますが残念です。
酔っ払った様な状態じゃなく、是非シラフで試してみたいラーメン。
完食
山形市小姓町1-13
023-623-3990
営業時間 18:00〜2:00
定休日 日曜日
二次会をすっ飛ばして三次会はココ「前田家」さん。
前幹事長権限で、有無を言わさずの強制訪店。
だって・・・ジタバタするほど来たかったんだモン
まずはコレ
酔っ払い御用達の餃子
みの○ん風に撮ってみた
ガッカリする程 ”ど下手”
さて、サイドメニューは置いといて・・・本命はこれに決まってます。
ラーメン600円をオーダー、ほう600円なんだ。
運ばれて来たラーメンを見た瞬間、今までの苦労が報われた気がしました。
食べるまでも無い、これは美味く無いハズが有ろうか！
とっとと箸を付けたい衝動に駆られながらの自制は困難を極めました。
一人なら、思わずズルズル行ったかもしれません。
しかし、眼前にはカメラを構える物好きが二人、お構い無しに食い始める社長が一人（笑）。
紙一重で、記録を残す心が勝ちました。
ようやく思い焦がれたスープ一口。
予想していた思いが確信に変わりました、美味いです掛け値無しに。
酔っ払い相手のアッサリ薄味系とは一線を画す”コッテリ目の濃い味”系。
正直、そこまでしか判断出来ませんが”美味い”は譲れない。
何が？どこが？それはこの際どうでも良いのでは無かろうか。
〆ラーが重荷な私でも、これなら毎回来ても良い。
夜のラー店最高峰、そう断言してしまおうか。
何故このお店、昼営業をしないのか。
何か、拘りが有るのだと思いますが残念です。
酔っ払った様な状態じゃなく、是非シラフで試してみたいラーメン。
完食
山形市小姓町1-13
023-623-3990
営業時間 18:00〜2:00
定休日 日曜日
