もう、いつの事だったかすら記憶が曖昧です。
遠い遠い昔だった様な・・・いや、もうそれは飽きられているから(^_^;)
最上地区シリーズ第3弾。
新庄に来たなら、やはりこれ！
そう、とりもつラーメン。
そう張り切るオッサンを尻目に醒めた思考の私。
正直そんなに食べたくない。
本店・支店と調べて来てくれたみたいだが。
何とか矛先をかえようと試みた結果、落ち着いたのがここ。
向かいの公共施設の駐車場に停めろとの指示が有ったか無かったはさて置いて。
15時も目前と言う時間帯、当然貸切りかと思われたが女性三人組の先客。
まさか貴方等も食べ歩き？しかも3件目？？
んな訳は無いだろうが、こんな時間に物好きですなぁ（笑）。
暗〜い店内でメニュー確認、やっぱりここは郷に入りては・・・ですかね。
もつラーメン580円をオーダー、値上げした様ですがリーズナブル。
たっぷりと入ったモツに頬を緩ませながらスープ。
やや塩味が効いてアッサリですが、しっかりとしたコクが感じられます。
脂が結構浮いていますが、クドさは全く有りません。
中細ウェーブ系の麺、硬い茹で加減が泣かせます。
最後まで、殆どノビる事の無いのは素晴らしい。
自家製麺との事、良い仕事してますね。
モツは柔らかく、しっかりとした風味を感じました。
苦手な人は、結構辛いかもしれません。
しかし、その特徴を削っては意味が無いと思います。
豚骨も然り、臭みを消したらそれを食べる必要が無くなってしまう。
好きだから食べるので有って、嫌いなら食べないハズ。
なので、臭みは残しておいてくれた方が私は良い。
美味しいのに加えてCPも高いラーメンです。
中華そばが530円、プラ50円でモツがタップリ。
もつラーメンで決まりでしょう。
でも、次回は中華そばを頼んでしまうだろうな（笑）。
新庄市住吉町3-10
0233-22-4136
営業時間 11:00〜19:00
定休日 日曜日（月2回）
遠い遠い昔だった様な・・・いや、もうそれは飽きられているから(^_^;)
最上地区シリーズ第3弾。
新庄に来たなら、やはりこれ！
そう、とりもつラーメン。
そう張り切るオッサンを尻目に醒めた思考の私。
正直そんなに食べたくない。
本店・支店と調べて来てくれたみたいだが。
何とか矛先をかえようと試みた結果、落ち着いたのがここ。
向かいの公共施設の駐車場に停めろとの指示が有ったか無かったはさて置いて。
15時も目前と言う時間帯、当然貸切りかと思われたが女性三人組の先客。
まさか貴方等も食べ歩き？しかも3件目？？
んな訳は無いだろうが、こんな時間に物好きですなぁ（笑）。
暗〜い店内でメニュー確認、やっぱりここは郷に入りては・・・ですかね。
もつラーメン580円をオーダー、値上げした様ですがリーズナブル。
たっぷりと入ったモツに頬を緩ませながらスープ。
やや塩味が効いてアッサリですが、しっかりとしたコクが感じられます。
脂が結構浮いていますが、クドさは全く有りません。
中細ウェーブ系の麺、硬い茹で加減が泣かせます。
最後まで、殆どノビる事の無いのは素晴らしい。
自家製麺との事、良い仕事してますね。
モツは柔らかく、しっかりとした風味を感じました。
苦手な人は、結構辛いかもしれません。
しかし、その特徴を削っては意味が無いと思います。
豚骨も然り、臭みを消したらそれを食べる必要が無くなってしまう。
好きだから食べるので有って、嫌いなら食べないハズ。
なので、臭みは残しておいてくれた方が私は良い。
美味しいのに加えてCPも高いラーメンです。
中華そばが530円、プラ50円でモツがタップリ。
もつラーメンで決まりでしょう。
でも、次回は中華そばを頼んでしまうだろうな（笑）。
新庄市住吉町3-10
0233-22-4136
営業時間 11:00〜19:00
定休日 日曜日（月2回）
もう、いつの事だったかすら記憶が曖昧です。
遠い遠い昔だった様な・・・いや、もうそれは良いから(^_^;)
最上遠征2件目です。
一度聞いたら忘れない店名。
きっと、片田舎の長閑な一角に有るに違い無い。
到着して見ると大ハズレ、裏通りなれど住宅街。
な〜んかガッカリですな（笑）。
さて売りは？などと迷ったりはしません。
ここまでの道中、後ろでうるさい程叫ぶオッサンが居たから（笑）。
はい、豚骨しょうゆの”たんぼ中華”650円で決まりです。
運ばれてきたのは、たっぷりの背脂に覆われたラーメン。
期待の高まる中のスープ、アッサリ・・・。
聞き及んではいたものの、これだけの背脂を目の前にしてのアッサリは無いでしょ。
ベースであるハズの豚骨は何処へやら、豚臭さは微塵も感じません。
辛うじて、背脂が甘味を演出してくれる効果は救い。
味付けも薄い、醤油ダレはどうした？みたいな。
麺は良いです、中太で強い縮れのプリプリ系。
茹で加減もバッチリで、好みのタイプ。
だからこそ、スープの弱さが際立ってしまう・・・痛し痒し。
ホロホロ崩れるツナ・タイプの薄味チャーシュー。
茹でと半熟、中間の味無し玉子。
視覚的効果は有りの白髪ネギ。
メンマ・ホウレン草（？）のトッピング。
豚骨しょうゆをアッサリ薄味に仕上げる意図。
この辺が、意見の相違と言わざるを得ないかと。
求める物が違うと言う悲劇、そんなところでしょうか。
新庄市五日町1290-21
0233-28-8180
営業時間 11：30〜15：00/17：00〜20：00
定休日 月曜日
遠い遠い昔だった様な・・・いや、もうそれは良いから(^_^;)
最上遠征2件目です。
一度聞いたら忘れない店名。
きっと、片田舎の長閑な一角に有るに違い無い。
到着して見ると大ハズレ、裏通りなれど住宅街。
な〜んかガッカリですな（笑）。
さて売りは？などと迷ったりはしません。
ここまでの道中、後ろでうるさい程叫ぶオッサンが居たから（笑）。
はい、豚骨しょうゆの”たんぼ中華”650円で決まりです。
運ばれてきたのは、たっぷりの背脂に覆われたラーメン。
期待の高まる中のスープ、アッサリ・・・。
聞き及んではいたものの、これだけの背脂を目の前にしてのアッサリは無いでしょ。
ベースであるハズの豚骨は何処へやら、豚臭さは微塵も感じません。
辛うじて、背脂が甘味を演出してくれる効果は救い。
味付けも薄い、醤油ダレはどうした？みたいな。
麺は良いです、中太で強い縮れのプリプリ系。
茹で加減もバッチリで、好みのタイプ。
だからこそ、スープの弱さが際立ってしまう・・・痛し痒し。
ホロホロ崩れるツナ・タイプの薄味チャーシュー。
茹でと半熟、中間の味無し玉子。
視覚的効果は有りの白髪ネギ。
メンマ・ホウレン草（？）のトッピング。
豚骨しょうゆをアッサリ薄味に仕上げる意図。
この辺が、意見の相違と言わざるを得ないかと。
求める物が違うと言う悲劇、そんなところでしょうか。
新庄市五日町1290-21
0233-28-8180
営業時間 11：30〜15：00/17：00〜20：00
定休日 月曜日
もう、いつの事だったかすら記憶が曖昧です。
遠い遠い昔だった様な・・・いや、20日前だけど(^_^;)
まだ、欲望の趣くままに食いまくっていた頃のお話です。
いつもながら絶妙のアングル、観葉植物が上手くブラインドに。
月一恒例のラーメン・ツアー。
最早、村山地方如きは遠征とは言えません。
今回は、最上地方に侵略の手を伸ばしました。
まずは一件目、真室川町のこのお店。
初耳でした、無理も無い y-way にすら登録されていません。
どっから仕入れて来たのかこんな情報、恐るべし k○ro氏。
な〜んて思ったら、ミスターPからカンニングしてきたんじゃん（笑）。
開店10分前に到着、いったい何時に家を発ったのかは推して知るべし。
そんな心意気に打たれたのかは分からぬが、少し早目に開けてくれた事に感謝。
なのにオーダーは、一番安いしょうゆラーメン600円・・・すまぬ。
脂が結構浮いていますが、あっさりスープ。
鶏がらメインで、魚介系は感じません。
やや塩気が強く、後半しょっぱく感じてきます。
ニンニクが入っていますが、ほんのりと香る程度。
このスープには不要に感じました。
麺は中太のウェーブ系。
茹で加減が頂けません、柔らかい。
チャーシューは悪く有りません、柔らかく程好い味付け。
メンマ・ネギ・ナルト・ワカメのトッピング。
特徴がないラーメンです。
唯一の個性であるニンニクも逆効果。
開放的な店内でゆっくり食事が出来そうなお店ですが、我々には次が有りますので・・・。
真室川町大字新町274-4
0233-62-2724
営業時間 11:00〜14:00/17:00〜23:00
定休日 月曜日
遠い遠い昔だった様な・・・いや、20日前だけど(^_^;)
まだ、欲望の趣くままに食いまくっていた頃のお話です。
いつもながら絶妙のアングル、観葉植物が上手くブラインドに。
月一恒例のラーメン・ツアー。
最早、村山地方如きは遠征とは言えません。
今回は、最上地方に侵略の手を伸ばしました。
まずは一件目、真室川町のこのお店。
初耳でした、無理も無い y-way にすら登録されていません。
どっから仕入れて来たのかこんな情報、恐るべし k○ro氏。
な〜んて思ったら、ミスターPからカンニングしてきたんじゃん（笑）。
開店10分前に到着、いったい何時に家を発ったのかは推して知るべし。
そんな心意気に打たれたのかは分からぬが、少し早目に開けてくれた事に感謝。
なのにオーダーは、一番安いしょうゆラーメン600円・・・すまぬ。
脂が結構浮いていますが、あっさりスープ。
鶏がらメインで、魚介系は感じません。
やや塩気が強く、後半しょっぱく感じてきます。
ニンニクが入っていますが、ほんのりと香る程度。
このスープには不要に感じました。
麺は中太のウェーブ系。
茹で加減が頂けません、柔らかい。
チャーシューは悪く有りません、柔らかく程好い味付け。
メンマ・ネギ・ナルト・ワカメのトッピング。
特徴がないラーメンです。
唯一の個性であるニンニクも逆効果。
開放的な店内でゆっくり食事が出来そうなお店ですが、我々には次が有りますので・・・。
真室川町大字新町274-4
0233-62-2724
営業時間 11:00〜14:00/17:00〜23:00
定休日 月曜日
