喜多方遠征第二段の次なるお店。
「老麺会」にも属ざず、クチコミだけで有名になったそうな。
もっとも、老麺会って何？ってハナシなのだが。
米沢で言う「五麺会」に順ずるものだとしたら・・・大歓迎じゃん（笑）。
小上がりが中心の店内、唯一のテーブル席には先客が。
我慢しましょ、ホントは私もテーブル派なんだけどね。
昼夜で構成の違うメニュー、大した差が無いと思ったのは私だけでは無いハズ。
間違い探しの題材になりそうじゃありませんか（笑）。
みそ（野菜無し）に、心からエールを送りましょうぞ！
でも、オーダーはラーメン550円、その辺はシビアですから（笑）。
人気の程が、十二分に理解し得るラーメンです。
しっかりと醤油ダレの効いた、ややアッサリだがコクの有るスープ。
程好いしょっぱさの、豚骨・魚介ダシ。
老若男女、性別問わず色んな世代の方々の来店理由がこれなのだ。
そう思えるまでに、レベルの高い中庸さ。
インパクトを求める向きには、僅かに付け入る隙を与えてしまうかも。
しかしながら、それを軽く受け流すまでの高みに位置するラーメンかと。
各パーツに、何か注文付けたい気持ちは残ります。
でも、それをする事を良しと思わせない不思議な魅力を持ったラーメンです。
いつまでも変わらずにいて欲しい、な〜んて気持ちになっちゃったのは完全敗北？
住所 福島県喜多方市字大荒井6
TEL 0241-24-5180
営業時間 11:00〜15:00頃（スープが無くなり次第終了）
定休日 日曜日
「老麺会」にも属ざず、クチコミだけで有名になったそうな。
もっとも、老麺会って何？ってハナシなのだが。
米沢で言う「五麺会」に順ずるものだとしたら・・・大歓迎じゃん（笑）。
小上がりが中心の店内、唯一のテーブル席には先客が。
我慢しましょ、ホントは私もテーブル派なんだけどね。
昼夜で構成の違うメニュー、大した差が無いと思ったのは私だけでは無いハズ。
間違い探しの題材になりそうじゃありませんか（笑）。
みそ（野菜無し）に、心からエールを送りましょうぞ！
でも、オーダーはラーメン550円、その辺はシビアですから（笑）。
人気の程が、十二分に理解し得るラーメンです。
しっかりと醤油ダレの効いた、ややアッサリだがコクの有るスープ。
程好いしょっぱさの、豚骨・魚介ダシ。
老若男女、性別問わず色んな世代の方々の来店理由がこれなのだ。
そう思えるまでに、レベルの高い中庸さ。
インパクトを求める向きには、僅かに付け入る隙を与えてしまうかも。
しかしながら、それを軽く受け流すまでの高みに位置するラーメンかと。
各パーツに、何か注文付けたい気持ちは残ります。
でも、それをする事を良しと思わせない不思議な魅力を持ったラーメンです。
いつまでも変わらずにいて欲しい、な〜んて気持ちになっちゃったのは完全敗北？
住所 福島県喜多方市字大荒井6
TEL 0241-24-5180
営業時間 11:00〜15:00頃（スープが無くなり次第終了）
定休日 日曜日
そろそろ催促が来そうです、誰とは言わないが。
この勝負、先に動いた方が負けじゃ・・・そんな風に考えていたら、すっかり書く気が失せたりして
じゃぁ、気を取り直して
喜多方遠征（って程でも無いが）第二段、今回はkuroさんに丸投げです。
5店舗もの候補を挙げてくれた事には、驚きを隠せず。
その中に、一際光る店舗名。
つうか、聞いたこと無いってハナシなのだが。
すぐさま検索してみると、横浜ラー博に出店していたお店だそうな。
県外ラーメンには、極めて疎いと言う弱点をさらけ出した煽であった
訪れたのは、誰もが知ってる（私は知らんかったが）「大安食堂」さん。
お店の感じは、下に羅列した写真で掴んで頂きたい。
11:00チョイ過ぎ到着、一番乗りであった・・・う〜む
食券機に右往左往しながら、無事オーダー完了、正油ラーメン550円。
「醤油の色が濃くて、濁ったスープみたいだよ」
語られた、ウンチク通りのラーメンの登場です。
実食してみると、その見た目から想像し得る味そのまんまです。
醤油ダレが効きまくりの、一口目はしょっぺぇ〜とさえ感じるスープ。
心して掛からないと、打ちのめされてしまいそうです。
そこを無難にクリアしさえすれば、徐々に加速していくコクと共に至福の時を迎える事が出来るでしょう。
豚骨ベースにニボシのダシ、コッテリ感も充分です。
中太平縮れ、私から見れば「赤湯系」の麺。
茹で加減も文句無しに普通（笑）、これで何の不足も有りません。
もっと硬けりゃそれも良し、柔らかければそれはダメ
チャーシューは拘りません、喜多方だから美味くて当然。
薄め・小さ目が、やや不満と言えば言えるかも。
メンマ・ネギのトッピング。
これで三軒全て無し、喜多方デフォだと悟りました・・・海苔が欲しい
勝手に抱いていた、妄想とも言える喜多方ラーメンのイメージ。
それに、限りなく近いラーメンに出会えました。
思えば5年程前になるでしょうか、訪れた1軒のラーメン店。
その店のラーメンとは、対極に位置すると言って良いかと。
一度は見限ったものの、また来て良かった喜多方市。
しばらく通いませんか、駄目？
住所 福島県喜多方市3-4865
TEL 0241-22-6268
営業時間 10:30〜18:00（スープがなくなり次第閉店）
定休日 不定休
この勝負、先に動いた方が負けじゃ・・・そんな風に考えていたら、すっかり書く気が失せたりして
じゃぁ、気を取り直して
喜多方遠征（って程でも無いが）第二段、今回はkuroさんに丸投げです。
5店舗もの候補を挙げてくれた事には、驚きを隠せず。
その中に、一際光る店舗名。
つうか、聞いたこと無いってハナシなのだが。
すぐさま検索してみると、横浜ラー博に出店していたお店だそうな。
県外ラーメンには、極めて疎いと言う弱点をさらけ出した煽であった
訪れたのは、誰もが知ってる（私は知らんかったが）「大安食堂」さん。
お店の感じは、下に羅列した写真で掴んで頂きたい。
11:00チョイ過ぎ到着、一番乗りであった・・・う〜む
食券機に右往左往しながら、無事オーダー完了、正油ラーメン550円。
「醤油の色が濃くて、濁ったスープみたいだよ」
語られた、ウンチク通りのラーメンの登場です。
実食してみると、その見た目から想像し得る味そのまんまです。
醤油ダレが効きまくりの、一口目はしょっぺぇ〜とさえ感じるスープ。
心して掛からないと、打ちのめされてしまいそうです。
そこを無難にクリアしさえすれば、徐々に加速していくコクと共に至福の時を迎える事が出来るでしょう。
豚骨ベースにニボシのダシ、コッテリ感も充分です。
中太平縮れ、私から見れば「赤湯系」の麺。
茹で加減も文句無しに普通（笑）、これで何の不足も有りません。
もっと硬けりゃそれも良し、柔らかければそれはダメ
チャーシューは拘りません、喜多方だから美味くて当然。
薄め・小さ目が、やや不満と言えば言えるかも。
メンマ・ネギのトッピング。
これで三軒全て無し、喜多方デフォだと悟りました・・・海苔が欲しい
勝手に抱いていた、妄想とも言える喜多方ラーメンのイメージ。
それに、限りなく近いラーメンに出会えました。
思えば5年程前になるでしょうか、訪れた1軒のラーメン店。
その店のラーメンとは、対極に位置すると言って良いかと。
一度は見限ったものの、また来て良かった喜多方市。
しばらく通いませんか、駄目？
住所 福島県喜多方市3-4865
TEL 0241-22-6268
営業時間 10:30〜18:00（スープがなくなり次第閉店）
定休日 不定休
ラーメン学会二日目、次なるお店はここ。
仙台屈指の人気店 「本竈」さん、到着は12:00も目前と言う時間帯。
加えて今日は日曜日、さぞかし凄い行列が待ち受けて・・・いません、ありゃ？？？
な〜んだ、話半分なのかと拍子抜け。
先導のゴジラ号の後に続いて車を乗り入れたその時、何やら交通整理の店員が。
良く見ると確かに駐車場はほぼ満車、でも行列無し。
余程集客力の有る店なのか？否、そうではありません。
「車の中でお待ち下さい」と言う事らしい、成る程そう言うやり方か。
周りの車をよく見ると、居る居る車中で待つお客。
な〜んか滑稽、妙に異様な雰囲気です。
穿った見方をするならば、行列見て断念するのを避けたいから？
いえいえ、あくまで気配りと好意的に捉えましょう。
味噌ラーメンが有りません、変わりに坦々麺なのか？
味噌を外す意図は何、どうでも良いっちゃ良いのだが気にはなる。
とは言え結局頼むのは決まっています、醤油ラーメン650円。
無料に惹かれた訳では無いが、節だくオプションの追加は当然の選択。
さぁ運ばれて来ました、節だく醤油ラーメン。
結構脂が浮いています、コッテリと言って宜しいかと。
節だくにしたから当たり前ですが、むせ返る程に節系バリバリ。
動物系は豚でしょうか？ここもやや塩気を強く感じました。
中細ストレートの麺、茹で加減が硬めでプキプキ。
この手の麺は嫌いじゃ無いので、ご心配には及びません。
でもやっぱり、対角線上に見えた”つけ麺”の麺に視線は釘付け（笑）。
チャーシュー・海苔・メンマ・極少ネギのトッピング。
正直コメント出来ません。
何でかって言うと・・・忘れちゃったんです、すっかり。
腹いっぱいだ〜！！眠いし疲れた〜！！！
そんな状態で訪れるには、余りに勿体無いお店なのだと思います。
住所 仙台市宮城野区岩切字大前56
TEL 022-396-7131
営業時間 11:30〜15:00/17:30〜21:00
定休日 月曜日
仙台屈指の人気店 「本竈」さん、到着は12:00も目前と言う時間帯。
加えて今日は日曜日、さぞかし凄い行列が待ち受けて・・・いません、ありゃ？？？
な〜んだ、話半分なのかと拍子抜け。
先導のゴジラ号の後に続いて車を乗り入れたその時、何やら交通整理の店員が。
良く見ると確かに駐車場はほぼ満車、でも行列無し。
余程集客力の有る店なのか？否、そうではありません。
「車の中でお待ち下さい」と言う事らしい、成る程そう言うやり方か。
周りの車をよく見ると、居る居る車中で待つお客。
な〜んか滑稽、妙に異様な雰囲気です。
穿った見方をするならば、行列見て断念するのを避けたいから？
いえいえ、あくまで気配りと好意的に捉えましょう。
味噌ラーメンが有りません、変わりに坦々麺なのか？
味噌を外す意図は何、どうでも良いっちゃ良いのだが気にはなる。
とは言え結局頼むのは決まっています、醤油ラーメン650円。
無料に惹かれた訳では無いが、節だくオプションの追加は当然の選択。
さぁ運ばれて来ました、節だく醤油ラーメン。
結構脂が浮いています、コッテリと言って宜しいかと。
節だくにしたから当たり前ですが、むせ返る程に節系バリバリ。
動物系は豚でしょうか？ここもやや塩気を強く感じました。
中細ストレートの麺、茹で加減が硬めでプキプキ。
この手の麺は嫌いじゃ無いので、ご心配には及びません。
でもやっぱり、対角線上に見えた”つけ麺”の麺に視線は釘付け（笑）。
チャーシュー・海苔・メンマ・極少ネギのトッピング。
正直コメント出来ません。
何でかって言うと・・・忘れちゃったんです、すっかり。
腹いっぱいだ〜！！眠いし疲れた〜！！！
そんな状態で訪れるには、余りに勿体無いお店なのだと思います。
住所 仙台市宮城野区岩切字大前56
TEL 022-396-7131
営業時間 11:30〜15:00/17:30〜21:00
定休日 月曜日
皆さん牽制し合って、どうにも埒が明きません。
ここはひとつ、私が先陣を切ってUPと行くしか有るまいて。
記憶を辿りながらのUPなので、曖昧な部分は誤魔化し入れます事をお許し下さい。
第4回ラーメン学会2日目、我々が訪れたお店はここ「今昔物語」さん。
開店時間11:00の数分前、計った様に到着したのはラー神の思し召しなのか。
程無くして入店、誰も口にはしなかったが、逃した”一番乗り”は何処かの若造の手に・・・チト悔しいよね？
カウンター＆テーブル席、思いの外コンパクトな店内。
ど真ん中の柱に貼られた歓迎すべき張り紙。
事前調査で確認済みだったものの、嬉しい”こってり”の文字にヒートアップ。
さてメニュー、見るまでも無くオーダーは決まってますが、写真だけは撮るのがラーバカたる所以。
一つ一つ確認しながらオーダーを伝える、今昔醤油らーめん（こってり・硬め・太麺）600円。
ぎょうざと半ライスのセットは750円、これは結構リーズナブル。
普通ならコレが常套手段かもしれませんが、我々には次が有りますので。
口径の小さな深めのドンブリで、そのラーメンは運ばれてきました。
大方の予想通りに、タップリの背脂で武装したスープ。
そしてこれまたいつもの感想 ”意外にクドくない”が飛び出しました。
やはりこの手のスープは、どうしたってコッテリには感じません。
そりゃ勿論アッサリとは言えませんが、脂＝コッテリの定義は理解に苦しむ。
味付けはややしょっぱめ、塩気の強さが目立ちます。
ベースが何かは分かりません、鶏に豚かと思いますが。
魚介系は感じません、動物系一本じゃないでしょうか。
まずまずのコクも感じる、そこそこ美味しいスープです。
麺は中太ほぼストレート、ツルツル感が際立つタイプ。
茹で加減は普通、特に硬くは感じませんでした。
悪くは無いのですが、余り特徴の無い麺との印象。
チャーシューの普通さが意外でした。
ややパサつく様なホロホロ崩れる系、味付きだった様な気がします。
2枚？いや1枚？特にどっちでも、大勢に影響無し。
海苔・ネギ・メンマのトッピング。
背脂が大量投入されてるけど、意外にアッサリで塩気が強くしょっぱめ。
どうだった？と聞かれたら、そう答えるであろうラーメンです。
麺は？チャーシューは？メンマとかのトッピングは？
そう言う質問は、出来る事なら受け流したい。
住所 仙台市宮城野区出花1-3-3
TEL 022-388-6575
営業時間 11:00〜19:30
定休日 火曜日
ここはひとつ、私が先陣を切ってUPと行くしか有るまいて。
記憶を辿りながらのUPなので、曖昧な部分は誤魔化し入れます事をお許し下さい。
第4回ラーメン学会2日目、我々が訪れたお店はここ「今昔物語」さん。
開店時間11:00の数分前、計った様に到着したのはラー神の思し召しなのか。
程無くして入店、誰も口にはしなかったが、逃した”一番乗り”は何処かの若造の手に・・・チト悔しいよね？
カウンター＆テーブル席、思いの外コンパクトな店内。
ど真ん中の柱に貼られた歓迎すべき張り紙。
事前調査で確認済みだったものの、嬉しい”こってり”の文字にヒートアップ。
さてメニュー、見るまでも無くオーダーは決まってますが、写真だけは撮るのがラーバカたる所以。
一つ一つ確認しながらオーダーを伝える、今昔醤油らーめん（こってり・硬め・太麺）600円。
ぎょうざと半ライスのセットは750円、これは結構リーズナブル。
普通ならコレが常套手段かもしれませんが、我々には次が有りますので。
口径の小さな深めのドンブリで、そのラーメンは運ばれてきました。
大方の予想通りに、タップリの背脂で武装したスープ。
そしてこれまたいつもの感想 ”意外にクドくない”が飛び出しました。
やはりこの手のスープは、どうしたってコッテリには感じません。
そりゃ勿論アッサリとは言えませんが、脂＝コッテリの定義は理解に苦しむ。
味付けはややしょっぱめ、塩気の強さが目立ちます。
ベースが何かは分かりません、鶏に豚かと思いますが。
魚介系は感じません、動物系一本じゃないでしょうか。
まずまずのコクも感じる、そこそこ美味しいスープです。
麺は中太ほぼストレート、ツルツル感が際立つタイプ。
茹で加減は普通、特に硬くは感じませんでした。
悪くは無いのですが、余り特徴の無い麺との印象。
チャーシューの普通さが意外でした。
ややパサつく様なホロホロ崩れる系、味付きだった様な気がします。
2枚？いや1枚？特にどっちでも、大勢に影響無し。
海苔・ネギ・メンマのトッピング。
背脂が大量投入されてるけど、意外にアッサリで塩気が強くしょっぱめ。
どうだった？と聞かれたら、そう答えるであろうラーメンです。
麺は？チャーシューは？メンマとかのトッピングは？
そう言う質問は、出来る事なら受け流したい。
住所 仙台市宮城野区出花1-3-3
TEL 022-388-6575
営業時間 11:00〜19:30
定休日 火曜日
さて2件目です、どこにしよう？？？迷いました、推定3分。
怠惰な若造の予想は惜しかった、そっちじゃ無いんだよなぁ。
細い通りを入った所に、その店は存在しました。
停め難い駐車場も、難無く（？）クリアしての訪店 「食堂なまえ」さんの方へ。
う〜ん、こじんまりとした町の食堂って感じ？
角度を変えれば民家です（笑）。
丼物・定食から、うどん・焼きそばなども網羅。
ひっくり返したメニューが気になるところです。
さてオーダーはと言うと、ここに来た最大の理由である極太手打ちラーメン520円に決まってます。
カツカレー様・・・お達者で〜（笑）。
澄んだ綺麗なスープのラーメンです。
腰痛持ちのオッサンが嬉しそうです。
私にとっては、アノ有名店を連想してしまう故に×。
不安視しながらスープ、安堵。
ちゃんと醤油ラーメンでした。
見た目通りのアッサリ系、魚介は入っているのだろうか？
これもやはり豚骨なのか？
その辺は全く認識出来ませんが、しっかりとコクが有り程好いしょっぱさのスープ。
美味しいです、壁に貼られた芸能人やレポーター達の色紙が物語る様に。
目玉の麺。
太いです、そして硬茹でです。
モチモチ・プリプリです、これは良いです。
山形の「濱」さんに肉薄するかの如き麺、太麺ハンター（自称）の琴線に触れまくりです。
チャーシューも文句無し。
特に、細長い方のチャーシューが良い。
食感が角煮っぽく、肉の風味がスープのコクを増してくれます。
チャーシュー麺は100円だけアップ、梯子じゃ無ければそちらを選ぶかも。
ここも海苔は無し、メンマ・ネギ・ナルトのトッピング。
美味しい極太手打ちラーメンでした。
やや麺が強すぎる感も有りますが、スープの健闘が光ります。
もう少し醤油ダレが強くて甘味が有れば更に良い、などと我侭思考が働いた次第。
住所 喜多方市永久7693-3
TEL 0241-22-6294
営業時間 10:00〜19:30
定休日 不定休
怠惰な若造の予想は惜しかった、そっちじゃ無いんだよなぁ。
細い通りを入った所に、その店は存在しました。
停め難い駐車場も、難無く（？）クリアしての訪店 「食堂なまえ」さんの方へ。
う〜ん、こじんまりとした町の食堂って感じ？
角度を変えれば民家です（笑）。
丼物・定食から、うどん・焼きそばなども網羅。
ひっくり返したメニューが気になるところです。
さてオーダーはと言うと、ここに来た最大の理由である極太手打ちラーメン520円に決まってます。
カツカレー様・・・お達者で〜（笑）。
澄んだ綺麗なスープのラーメンです。
腰痛持ちのオッサンが嬉しそうです。
私にとっては、アノ有名店を連想してしまう故に×。
不安視しながらスープ、安堵。
ちゃんと醤油ラーメンでした。
見た目通りのアッサリ系、魚介は入っているのだろうか？
これもやはり豚骨なのか？
その辺は全く認識出来ませんが、しっかりとコクが有り程好いしょっぱさのスープ。
美味しいです、壁に貼られた芸能人やレポーター達の色紙が物語る様に。
目玉の麺。
太いです、そして硬茹でです。
モチモチ・プリプリです、これは良いです。
山形の「濱」さんに肉薄するかの如き麺、太麺ハンター（自称）の琴線に触れまくりです。
チャーシューも文句無し。
特に、細長い方のチャーシューが良い。
食感が角煮っぽく、肉の風味がスープのコクを増してくれます。
チャーシュー麺は100円だけアップ、梯子じゃ無ければそちらを選ぶかも。
ここも海苔は無し、メンマ・ネギ・ナルトのトッピング。
美味しい極太手打ちラーメンでした。
やや麺が強すぎる感も有りますが、スープの健闘が光ります。
もう少し醤油ダレが強くて甘味が有れば更に良い、などと我侭思考が働いた次第。
住所 喜多方市永久7693-3
TEL 0241-22-6294
営業時間 10:00〜19:30
定休日 不定休
