いつの間にやら刷り込まれていました。
愉快かどうかは不明なれど、或るキーワードに誘われるままにフワフワと。
屋上に車を停めて、階段を降りる。
その歩みは遅かった、ノロノロと・・・それは、まるで亀の如し。
向かう先は、そう”亀”である。
しかしココは米沢、残念ながら太郎は居ない。
苦肉の策で”山”とは言え亀は亀、己を肯定しながら進む先に見えた驚愕の事実。
それならばって訳で・・・
愉快かどうかは不明なれど、或るキーワードに誘われるままにフワフワと。
屋上に車を停めて、階段を降りる。
その歩みは遅かった、ノロノロと・・・それは、まるで亀の如し。
向かう先は、そう”亀”である。
しかしココは米沢、残念ながら太郎は居ない。
苦肉の策で”山”とは言え亀は亀、己を肯定しながら進む先に見えた驚愕の事実。
それならばって訳で・・・
これ程しっくりくる店名を持つ店を、私は他に知らない。
「雪国」 まさにドンピシャ、他に選択肢は無かろうとさえ思えます。
前々回の「山形ラーメン学会」二日目の研修会場にもなった思い出のお店。
その時に残した課題をクリアすべく、この山間の地に舞い戻って参りました。
良く見ると”麺屋”の文字、取って付けた様に斜めに入っているのは・・・。
売りは当然 サッポロ西山製麺 製の麺。
非常にゆったりとした店内、無駄とも思えるスペースが、小国町の広大さを物語る・・・のか？
残された課題とは何ぞや？
前回も一端はオーダーしたものの、別のメニューに浮気してしまった問題のモノ。
しょうゆをみそ用の太麺でいただくと言う、我がまま放題の煽情的メニュー。
香る しょうゆラーメン 太麺 650円を、茹で加減の指定無しでオーダー。
ところで、浮気相手であった 「雪国えびみそラーメン800円」が消えていました・・・何で？？？
鶏がらベースに魚介系のダブルスープは健在です。
魚介系には多彩な具材が使われており、複雑で深みの有る仕上がり。
私には、特に昆布ダシが強く感じられます。
醤油の場合、麺は通常、細ストレートが使用されています。
今回変更して貰った太麺ですが、通常は味噌に使用される物です。
敢えて変えたのには理由が有ります。
その理由とは・・・
>>[その理由]を見る
↑
さて、何人の方が反転フェイクにカーソルを持って行った事でしょう（笑）。
理由は簡単、太麺が好きだからです。
が、今回ばかりは裏目に出た結果となりました。
合いそうに思った太麺は、意外とそうでも無かった。
悪くは無いのですが、通常の細麺がベスト・マッチかと思います。
全体的にも短く感じましたし、最後に残ったブツ切れ麺が醤油だと致命的。
茹で加減も、今回のは硬くは有りませんでした。
明らかに変わったチャーシュー、ペラペラです、一枚です。
量は相変わらずです、見たまんまです、大盛りは120円増しです・・・。
ちょいと残念な結果に終わりました。
やっぱりここは味噌かなぁ、そう思った夏の小国町。
住所 小国町大字沼沢860-6
TEL 0238-63-2445
営業時間 11:00〜19:30
定休日 水曜日
「雪国」 まさにドンピシャ、他に選択肢は無かろうとさえ思えます。
前々回の「山形ラーメン学会」二日目の研修会場にもなった思い出のお店。
その時に残した課題をクリアすべく、この山間の地に舞い戻って参りました。
良く見ると”麺屋”の文字、取って付けた様に斜めに入っているのは・・・。
売りは当然 サッポロ西山製麺 製の麺。
非常にゆったりとした店内、無駄とも思えるスペースが、小国町の広大さを物語る・・・のか？
残された課題とは何ぞや？
前回も一端はオーダーしたものの、別のメニューに浮気してしまった問題のモノ。
しょうゆをみそ用の太麺でいただくと言う、我がまま放題の煽情的メニュー。
香る しょうゆラーメン 太麺 650円を、茹で加減の指定無しでオーダー。
ところで、浮気相手であった 「雪国えびみそラーメン800円」が消えていました・・・何で？？？
鶏がらベースに魚介系のダブルスープは健在です。
魚介系には多彩な具材が使われており、複雑で深みの有る仕上がり。
私には、特に昆布ダシが強く感じられます。
醤油の場合、麺は通常、細ストレートが使用されています。
今回変更して貰った太麺ですが、通常は味噌に使用される物です。
敢えて変えたのには理由が有ります。
その理由とは・・・
>>[その理由]を見る
↑
さて、何人の方が反転フェイクにカーソルを持って行った事でしょう（笑）。
理由は簡単、太麺が好きだからです。
が、今回ばかりは裏目に出た結果となりました。
合いそうに思った太麺は、意外とそうでも無かった。
悪くは無いのですが、通常の細麺がベスト・マッチかと思います。
全体的にも短く感じましたし、最後に残ったブツ切れ麺が醤油だと致命的。
茹で加減も、今回のは硬くは有りませんでした。
明らかに変わったチャーシュー、ペラペラです、一枚です。
量は相変わらずです、見たまんまです、大盛りは120円増しです・・・。
ちょいと残念な結果に終わりました。
やっぱりここは味噌かなぁ、そう思った夏の小国町。
住所 小国町大字沼沢860-6
TEL 0238-63-2445
営業時間 11:00〜19:30
定休日 水曜日
もう一年半も経とうとしているのか、前回訪店時から2つも歳を取ってます 
体重に至っては、歳の比では有りません
欲しくないモノばかりが手に入る、一番欲しいモノは遥か彼方へ・・・
美味しい香りを失ったと噂の「かまた食堂」さんです。
噂は自分で確かめねばと、ガセ情報を期待しての訪店、さぁどう転ぶのか？
オーダーしちゃったんだけどぉ・・・帰ろっかな〜（笑）。
中華そば大盛り650円を待つ間、漂う香りは”無”です。
噂は本当だった！
それを確信した時点で、私に課せられた任務は完了したのである・・・サラバ
いや、そりゃぁ食いましたよ・・・貧乏だもの（笑）。
味は変わって居ない様です、アッサリ薄味は健在。
周りからのアシストが無い分、鶏がらの風味が弱く感じられました。
優しさが溢れ出る中華そば、是非貴方も御賞味を
レンゲ有り（リスペクト）。
住所 米沢市通町2-13-43
TEL 0238-21-6783
営業時間 11：00〜19：30
定休日 火曜
体重に至っては、歳の比では有りません
欲しくないモノばかりが手に入る、一番欲しいモノは遥か彼方へ・・・
美味しい香りを失ったと噂の「かまた食堂」さんです。
噂は自分で確かめねばと、ガセ情報を期待しての訪店、さぁどう転ぶのか？
オーダーしちゃったんだけどぉ・・・帰ろっかな〜（笑）。
中華そば大盛り650円を待つ間、漂う香りは”無”です。
噂は本当だった！
それを確信した時点で、私に課せられた任務は完了したのである・・・サラバ
いや、そりゃぁ食いましたよ・・・貧乏だもの（笑）。
味は変わって居ない様です、アッサリ薄味は健在。
周りからのアシストが無い分、鶏がらの風味が弱く感じられました。
優しさが溢れ出る中華そば、是非貴方も御賞味を
レンゲ有り（リスペクト）。
住所 米沢市通町2-13-43
TEL 0238-21-6783
営業時間 11：00〜19：30
定休日 火曜
カツカレーなんぞに、うつつを抜かしてる場合では無い。
我らラー・バカ連は、ラーに始まりラーに終わるをモットーとせねば。
それならば、久々の米ラーと行こうじゃないか！
さりとて、何の話題性も無いのは詰まらない。
そこで一計、これだ！と思い浮かんだのは「たか富」さん。
何が面白いかは、知る人ぞ知るのであ〜る。
何の変哲も無い、極々普通の蕎麦屋さん風情。
いかにもスタンダードな米沢ラーメンを提供してくれそうです。
まぁ普通と言えば普通なのですが、チョイと普通じゃ無い。
取り敢えず、この辺をボヤっと眺める。
お約束ですが、この辺をピンポイントで眺める（笑）。
グラッとくるのは仕方の無い事、耐えろ耐えるんだ！
懸命に、視線を先程の位置に戻す・・・戻れぇ！
と、その瞬間目に飛び込んで来た品名が！！！
愕然としました、奇跡とはこの事かと・・・。
イクのか？コレにイッてしまうのか？
ここはイクべきだろう、男として。
ここで逃げたら男じゃ無い、そうでしょ？
我らラー・バカ連は、ラーに始まりラーに終わるをモットーとせねば。
それならば、久々の米ラーと行こうじゃないか！
さりとて、何の話題性も無いのは詰まらない。
そこで一計、これだ！と思い浮かんだのは「たか富」さん。
何が面白いかは、知る人ぞ知るのであ〜る。
何の変哲も無い、極々普通の蕎麦屋さん風情。
いかにもスタンダードな米沢ラーメンを提供してくれそうです。
まぁ普通と言えば普通なのですが、チョイと普通じゃ無い。
取り敢えず、この辺をボヤっと眺める。
お約束ですが、この辺をピンポイントで眺める（笑）。
グラッとくるのは仕方の無い事、耐えろ耐えるんだ！
懸命に、視線を先程の位置に戻す・・・戻れぇ！
と、その瞬間目に飛び込んで来た品名が！！！
愕然としました、奇跡とはこの事かと・・・。
イクのか？コレにイッてしまうのか？
ここはイクべきだろう、男として。
ここで逃げたら男じゃ無い、そうでしょ？
カツカレーの事は次世代の方々に任せ、私は王道を行く事にします。
なんたってラーメンだよね
久しく閉まっていたお店、私の好きな「味平」さんでございます。
再開なされた様なので、謹んで訪店させて頂きました。
お店に近づくと、車が次々と駐車場に！
更に近づくと、満車に近い状態が目に飛び込んで来ました！！
殆ど停めるスペースも無いとは、相変わらず激混みですなぁ・・・お隣の蕎麦屋さん。
さてと、久々だから味噌行っとくかぁ。
メニューを見てニンマリ、値上げしてませんよ流石です。
みそラーメンが600円、辛みそになっても同価格。
オーダー品の、みそラーメン600円の登場です。
パッと見少なく見えるでしょ？
ええ、少ないんですスープはね。
麺や具の量はそこそこですが、スープが圧倒的に少ない。
元々です、コスト削減の手段じゃ有りません。
そこが、そこだけが不満なのです。
ある程度、麺や具を食べてからじゃ無いとスープをすくうのさえ困難。
30円プラスしても良いから、もうちょっとだけ多くして欲しい。
やや魚介系の濃厚味噌、粘度の高さもウリの一つ（？）。
コッテリ感は有りますが、野菜は余り炒めてないので油っこく無い。
ニンニクは無しか極少、でもシッカリのコク。
中太縮れの平麺、ツルツル感が強く弾力の有る歯応え。
少しビラビラ食感が強いかと思いますが、まずは宜しいのでは無いかと。
問題のニンジンですが（そうなのか？）2本程入っていたでしょうか。
全然存在感は有りませんので御安心を。
キャベツ・モヤシ・ネギ・豚こま。
極めて粗野な味噌ラーメンです。
じっくり味わってはいけません（笑）。
私は好きです、こう言うの。
チョットだけビックリした事
自家製麺だったんだぁ〜
住所 南陽市蒲生田1402
TEL 0238-47-7482
営業時間 11:00〜23:00
定休日 不定休
なんたってラーメンだよね
久しく閉まっていたお店、私の好きな「味平」さんでございます。
再開なされた様なので、謹んで訪店させて頂きました。
お店に近づくと、車が次々と駐車場に！
更に近づくと、満車に近い状態が目に飛び込んで来ました！！
殆ど停めるスペースも無いとは、相変わらず激混みですなぁ・・・お隣の蕎麦屋さん。
さてと、久々だから味噌行っとくかぁ。
メニューを見てニンマリ、値上げしてませんよ流石です。
みそラーメンが600円、辛みそになっても同価格。
オーダー品の、みそラーメン600円の登場です。
パッと見少なく見えるでしょ？
ええ、少ないんですスープはね。
麺や具の量はそこそこですが、スープが圧倒的に少ない。
元々です、コスト削減の手段じゃ有りません。
そこが、そこだけが不満なのです。
ある程度、麺や具を食べてからじゃ無いとスープをすくうのさえ困難。
30円プラスしても良いから、もうちょっとだけ多くして欲しい。
やや魚介系の濃厚味噌、粘度の高さもウリの一つ（？）。
コッテリ感は有りますが、野菜は余り炒めてないので油っこく無い。
ニンニクは無しか極少、でもシッカリのコク。
中太縮れの平麺、ツルツル感が強く弾力の有る歯応え。
少しビラビラ食感が強いかと思いますが、まずは宜しいのでは無いかと。
問題のニンジンですが（そうなのか？）2本程入っていたでしょうか。
全然存在感は有りませんので御安心を。
キャベツ・モヤシ・ネギ・豚こま。
極めて粗野な味噌ラーメンです。
じっくり味わってはいけません（笑）。
私は好きです、こう言うの。
チョットだけビックリした事
自家製麺だったんだぁ〜
住所 南陽市蒲生田1402
TEL 0238-47-7482
営業時間 11:00〜23:00
定休日 不定休
